Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода	2070 г
Картофель (Варка без слива)	413 г
Морковь, красная (Варка без слива)	131 г
Соль морская	10 г
Перец душистый, молотый	1 г
Кефаль (Варка без слива)	651 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	46 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	20 г
Укроп, свежий	22 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	26 г

Способ приготовления

В кипящую воду положить картофель и вымытую неочищенную луковицу, через 10 минут добавить корень петрушки и морковь. Варить еще 10 минут. Добавить рыбу (лобан - это кефаль черная), лавровый лист и перец горошек. Посолить. Варить 15 минут. В конце добавить сл. масло, зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4318 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	12.8%	2000 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	7.4%	3500 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	2.8%	8760 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	3.8%	6667 г
Вода	89.8 г	2273 г	4%	10.3%	2531 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.8 мкг	900 мкг	10.9%	27.9%	920 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.311 мкг	~
бета Каротин	0.55 мг	5 мг	11%	28.2%	909 г
бета Криптоксантин	1.744 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.469 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	3.1%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	2.3%	10588 г
Витамин В4, холин	0.14 мг	500 мг			357143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	3.1%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	6.7%	3922 г
Витамин В9, фолаты	3.252 мкг	400 мкг	0.8%	2.1%	12300 г
Витамин C, аскорбиновая	2.13 мг	90 мг	2.4%	6.2%	4225 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.5%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.075 мг	15 мг	0.5%	1.3%	20000 г
Витамин Н, биотин	0.046 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	108696 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	9.5%	2727 г
Витамин РР, НЭ	0.9512 мг	20 мг	4.8%	12.3%	2103 г
Ниацин	0.192 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	98.11 мг	2500 мг	3.9%	10%	2548 г
Кальций, Ca	10.11 мг	1000 мг	1%	2.6%	9891 г
Магний, Mg	6.11 мг	400 мг	1.5%	3.8%	6547 г
Натрий, Na	137.81 мг	1300 мг	10.6%	27.2%	943 г
Сера, S	43.79 мг	1000 мг	4.4%	11.3%	2284 г
Фосфор, P	11.4 мг	800 мг	1.4%	3.6%	7018 г
Хлор, Cl	243.22 мг	2300 мг	10.6%	27.2%	946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	20.44 мкг	~
Железо, Fe	0.235 мг	18 мг	1.3%	3.3%	7660 г
Йод, I	0.69 мкг	150 мкг	0.5%	1.3%	21739 г
Кобальт, Co	0.782 мкг	10 мкг	7.8%	20%	1279 г
Литий, Li	10.823 мкг	~
Марганец, Mn	0.04 мг	2 мг	2%	5.1%	5000 г
Медь, Cu	24.31 мкг	1000 мкг	2.4%	6.2%	4114 г
Молибден, Mo	2.46 мкг	70 мкг	3.5%	9%	2846 г
Никель, Ni	1.983 мкг	~
Рубидий, Rb	68.6 мкг	~
Селен, Se	0.057 мкг	55 мкг	0.1%	0.3%	96491 г
Фтор, F	165.83 мкг	4000 мкг	4.1%	10.5%	2412 г
Хром, Cr	13.29 мкг	50 мкг	26.6%	68.2%	376 г
Цинк, Zn	0.217 мг	12 мг	1.8%	4.6%	5530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.963 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.043 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.048 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.063 мг	~
Стигмастерол	0.026 мг	~
бета Ситостерол	0.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.031 г	min 16.8 г	0.2%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.045 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Уха составляет 39 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	89.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Уха

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха, калорийность 39 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Кекс тыквенно-морковный

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе