Рецепт Фарш с перловкой2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с перловкой2

Лук репчатый (Варка без слива) 28 г
Фарш говяжий Restoria 145 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с перловкой2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.4% 551 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 10.8% 424 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.3% 2009 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4346 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.8% 1636 г
Витамин В4, холин 33.76 мг 500 мг 6.8% 3.1% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.5% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 6.2% 738 г
Витамин В9, фолаты 10.607 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3771 г
Витамин В12, кобаламин 1.493 мкг 3 мкг 49.8% 22.9% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2747 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.0616 мг 20 мг 15.3% 7% 653 г
Ниацин 0.295 мг ~
Бетаин 6.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.91 мг 2500 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Кальций, Ca 30.78 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3249 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2212 г
Натрий, Na 435.54 мг 1300 мг 33.5% 15.4% 298 г
Сера, S 22.34 мг 1000 мг 2.2% 1% 4476 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 8.7% 529 г
Хлор, Cl 597.41 мг 2300 мг 26% 11.9% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 4% 1135 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 1.114 мкг 10 мкг 11.1% 5.1% 898 г
Марганец, Mn 0.1395 мг 2 мг 7% 3.2% 1434 г
Медь, Cu 93.09 мкг 1000 мкг 9.3% 4.3% 1074 г
Молибден, Mo 2.99 мкг 70 мкг 4.3% 2% 2341 г
Никель, Ni 3.403 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 9.739 мкг 55 мкг 17.7% 8.1% 565 г
Титан, Ti 2.49 мкг ~
Фтор, F 29.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13592 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2336 г
Цинк, Zn 2.8371 мг 12 мг 23.6% 10.8% 423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.229 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.662 г ~
15:0 Пентадекановая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 2.492 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.509 г min 16.8 г 56.6% 26%
14:1 Миристолеиновая 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.797 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 1.317 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 1.317 г ~

Энергетическая ценность Фарш с перловкой2 составляет 217,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.7 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ПЕРЛОВКОЙ2

Фарш с перловкой2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 49,8 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 26 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 17,7 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Фарш с перловкой2

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с перловкой2, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с перловкой2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты