Рецепт кура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кура

Зелёная стручковая фасоль замороженная 368 г
Перец болгарский, сырой 133 г
Лук репчатый 80 г
Куриная грудка (филе) 450 г
Чеснок, сырой 18 г
Соевый соус 30 г
Укроп 8 г
Вода 50 г
Кунжут, семя 2 г
Способ приготовления

Салат, который подают в теплом виде. На разогретую сковороду высыпать замороженную фасоль. добавить немного кипяч. воды и потомить под крышкой 5-7 мин., затем добавить масло растит. и перемешивая быстро обжарить на сильном огне. Убрать из сковороды. Перец болгарский помыть, почистить и порезать полосками. Перец также быстро обжарить на разогретой сковороде, помешивая. Убрать из сковороды. Теперь забрасываем в сковородку измельченный репчатый лук и порезанную курогрудку. Обжариваем помешивая также на сильном огне. Затем соединяем все ингредиенты на сковороде, добавляем соевый соус, выдавл...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 21.1% 731 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.8% 5600 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.2% 4660 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.1% 5000 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 3.5% 4414 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 6.5% 2387 г
альфа Каротин 1.868 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 2.6% 5814 г
бета Криптоксантин 3.97 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.871 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.4% 4615 г
Витамин В4, холин 1.27 мг 500 мг 0.3% 0.5% 39370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.2% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 6.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 7.058 мкг 400 мкг 1.8% 2.8% 5667 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 21.9% 706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.9% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 79365 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4388 мг 20 мг 22.2% 34.2% 451 г
Ниацин 4.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.81 мг 2500 мг 6.4% 9.9% 1555 г
Кальций, Ca 13.95 мг 1000 мг 1.4% 2.2% 7168 г
Магний, Mg 38.71 мг 400 мг 9.7% 14.9% 1033 г
Натрий, Na 174.1 мг 1300 мг 13.4% 20.6% 747 г
Сера, S 4.61 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 21692 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 15.3% 1008 г
Хлор, Cl 1.82 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 126374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 6.3% 2469 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Кобальт, Co 3.907 мкг 10 мкг 39.1% 60.2% 256 г
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 6.5% 2404 г
Медь, Cu 57.13 мкг 1000 мкг 5.7% 8.8% 1750 г
Молибден, Mo 4.346 мкг 70 мкг 6.2% 9.6% 1611 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21236 г
Фтор, F 6.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 60883 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 30.8% 499 г
Цинк, Zn 0.6331 мг 12 мг 5.3% 8.2% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 1.057 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность кура составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА

кура богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,2 %, витамином PP - 22,2 %, кобальтом - 39,1 %, хромом - 20 %

Чем полезен кура

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кура, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты