Рецепт Суп гороховый с окорочком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп гороховый с окорочком

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые 710 г
Горох, лущеный 400 г
Лук репчатый 80 г
Морковь, желтая 45 г
Способ приготовления

137

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гороховый с окорочком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10% 447 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.7% 577 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3.4% 1327 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8.3% 541 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1% 4371 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Лютеин + Зеаксантин 52.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 10.1% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.5% 1277 г
Витамин В4, холин 23.92 мг 500 мг 4.8% 2.1% 2090 г
Витамин В5, пантотеновая 1.334 мг 5 мг 26.7% 11.9% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 6.5% 687 г
Витамин В9, фолаты 8.393 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4766 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 4.8% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.4% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1% 4644 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 6.376 мкг 50 мкг 12.8% 5.7% 784 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.1297 мг 20 мг 25.6% 11.4% 390 г
Ниацин 0.827 мг ~
Бетаин 4.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.33 мг 2500 мг 14.9% 6.7% 670 г
Кальций, Ca 37.68 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2654 г
Магний, Mg 41.64 мг 400 мг 10.4% 4.6% 961 г
Натрий, Na 59.66 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2179 г
Сера, S 59.49 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1681 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 9.4% 475 г
Хлор, Cl 22.38 мг 2300 мг 1% 0.4% 10277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 3.61 мкг ~
Железо, Fe 2.767 мг 18 мг 15.4% 6.9% 651 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 39474 г
Кобальт, Co 3.182 мкг 10 мкг 31.8% 14.2% 314 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 5.8% 775 г
Медь, Cu 230.88 мкг 1000 мкг 23.1% 10.3% 433 г
Молибден, Mo 0.729 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9602 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 10.348 мкг 55 мкг 18.8% 8.4% 532 г
Фтор, F 4.01 мкг 4000 мкг 0.1% 99751 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Цинк, Zn 1.705 мг 12 мг 14.2% 6.3% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.48 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.805 г min 16.8 г 22.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.927 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Суп гороховый с окорочком составляет 223,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ГОРОХОВЫЙ С ОКОРОЧКОМ

Суп гороховый с окорочком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 14,9 %, фосфором - 21 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 12,9 %, медью - 23,1 %, селеном - 18,8 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Суп гороховый с окорочком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп гороховый с окорочком, калорийность 223,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп гороховый с окорочком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты