Рецепт Свинина, тушёная с капустой и лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина, тушёная с капустой и лечо

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 1030 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1740 г
Морковь, красная (Жарка) 125 г
Лук репчатый (Жарка) 57 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 37 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 200 г
Лечо по-Болгарски 680 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, тушёная с капустой и лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.7% 1357 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.4% 577 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.8% 4380 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 2% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.6 мкг 900 мкг 8% 6.2% 1257 г
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 7% 1104 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 11.7% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2647 г
Витамин В4, холин 30.4 мг 500 мг 6.1% 4.7% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.3% 1242 г
Витамин В9, фолаты 14.003 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 9.2% 841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2693 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 27.5% 282 г
Витамин РР, НЭ 1.9491 мг 20 мг 9.7% 7.5% 1026 г
Ниацин 1.008 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.48 мг 2500 мг 9% 7% 1109 г
Кальций, Ca 30.59 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3269 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2322 г
Натрий, Na 117.78 мг 1300 мг 9.1% 7% 1104 г
Сера, S 93.86 мг 1000 мг 9.4% 7.3% 1065 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 6.7% 1153 г
Хлор, Cl 188.05 мг 2300 мг 8.2% 6.3% 1223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.2 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 3.1% 2525 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3886 г
Кобальт, Co 4.392 мкг 10 мкг 43.9% 34% 228 г
Литий, Li 0.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 4.3% 1789 г
Медь, Cu 78.65 мкг 1000 мкг 7.9% 6.1% 1271 г
Молибден, Mo 10.032 мкг 70 мкг 14.3% 11.1% 698 г
Никель, Ni 12.334 мкг ~
Олово, Sn 9.79 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 0.179 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30726 г
Фтор, F 35.04 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11416 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 11.1% 694 г
Цинк, Zn 0.9145 мг 12 мг 7.6% 5.9% 1312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.061 мг ~
бета Ситостерол 1.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина, тушёная с капустой и лечо составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, ТУШЁНАЯ С КАПУСТОЙ И ЛЕЧО

Свинина, тушёная с капустой и лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 35,5 %, кобальтом - 43,9 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Свинина, тушёная с капустой и лечо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина, тушёная с капустой и лечо, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина, тушёная с капустой и лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы