Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Соль поваренная пищевая 10 г
Курица, 1 категории (Жарка) 1232 г
Способ приготовления

Курицу разделать на части. Посолить. Запекать в духовке 60 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.6 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 677 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 12.9% 311 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.1% 333 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1% 4016 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.6 мкг 900 мкг 12.6% 5.1% 792 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.2% 1250 г
Витамин В4, холин 119.89 мг 500 мг 24% 9.7% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 1.199 мг 5 мг 24% 9.7% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.82 мг 2 мг 41% 16.5% 244 г
Витамин В9, фолаты 6.783 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5897 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 11.6% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 2.1% 1901 г
Витамин Н, биотин 15.775 мкг 50 мкг 31.6% 12.7% 317 г
Витамин РР, НЭ 19.7183 мг 20 мг 98.6% 39.7% 101 г
Ниацин 7.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.24 мг 2500 мг 10.3% 4.1% 972 г
Кальций, Ca 29.19 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3426 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 2.5% 1601 г
Натрий, Na 549.75 мг 1300 мг 42.3% 17% 236 г
Сера, S 295.71 мг 1000 мг 29.6% 11.9% 338 г
Фосфор, P 237.9 мг 800 мг 29.7% 11.9% 336 г
Хлор, Cl 885.74 мг 2300 мг 38.5% 15.5% 260 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.854 мг 18 мг 10.3% 4.1% 971 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 2.5% 1586 г
Кобальт, Co 19.122 мкг 10 мкг 191.2% 76.9% 52 г
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5747 г
Медь, Cu 129.67 мкг 1000 мкг 13% 5.2% 771 г
Молибден, Mo 1.408 мкг 70 мкг 2% 0.8% 4972 г
Фтор, F 205.07 мкг 4000 мкг 5.1% 2.1% 1951 г
Хром, Cr 14.2 мкг 50 мкг 28.4% 11.4% 352 г
Цинк, Zn 3.2573 мг 12 мг 27.1% 10.9% 368 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.94 г ~
Валин 1.388 г ~
Гистидин* 0.773 г ~
Изолейцин 1.088 г ~
Лейцин 2.224 г ~
Лизин 2.508 г ~
Метионин 0.741 г ~
Метионин + Цистеин 1.104 г ~
Треонин 1.404 г ~
Триптофан 0.457 г ~
Фенилаланин 1.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.814 г ~
Аспарагиновая кислота 2.571 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 2.13 г ~
Глутаминовая кислота 4.07 г ~
Пролин 1.388 г ~
Серин 1.357 г ~
Тирозин 1.01 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 1.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.55 г min 16.8 г 80.7% 32.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.972 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.001 г от 11.2 до 20.6 г 44.7% 18%
18:2 Линолевая (ud) 4.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.268 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 248,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.6 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 24 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 41 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином H - 31,6 %, витамином PP - 98,6 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 38,5 %, кобальтом - 191,2 %, медью - 13 %, хромом - 28,4 %, цинком - 27,1 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты