Рецепт рагу из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рагу из овощей
| Баклажаны (Пассерование) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Картофель (Припускание) | 300 г |
| Фасоль (стручок) | 800 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Лук зеленый, только зелень | 200 г |
| Петрушка, сырая | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Укроп, свежий | 100 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Способ приготовления
баклажаны, стручковая фасоль
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рагу из овощей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.9 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2219 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4% | 3304 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.4% | 1273 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.3% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 19.8% | 667 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 214.3 мкг | 900 мкг | 23.8% | 31.4% | 420 г |
| альфа Каротин | 1.466 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 38.7% | 340 г |
| бета Криптоксантин | 8.228 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 331.65 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 9% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 1.39 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 35971 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 5.9% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 13.6% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.31 мкг | 400 мкг | 9.6% | 12.6% | 1044 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.44 мг | 90 мг | 23.8% | 31.4% | 420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.166 мг | 15 мг | 14.4% | 19% | 693 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 93 мкг | 120 мкг | 77.5% | 102.1% | 129 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1662 мг | 20 мг | 5.8% | 7.6% | 1715 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.43 мг | 2500 мг | 15% | 19.8% | 666 г |
| Кальций, Ca | 53.13 мг | 1000 мг | 5.3% | 7% | 1882 г |
| Магний, Mg | 26.12 мг | 400 мг | 6.5% | 8.6% | 1531 г |
| Натрий, Na | 13.05 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 9962 г |
| Сера, S | 16.17 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6184 г |
| Фосфор, P | 51.8 мг | 800 мг | 6.5% | 8.6% | 1544 г |
| Хлор, Cl | 33.89 мг | 2300 мг | 1.5% | 2% | 6787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 423 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.428 мг | 18 мг | 7.9% | 10.4% | 1261 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 2.363 мкг | 10 мкг | 23.6% | 31.1% | 423 г |
| Литий, Li | 9.776 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2037 мг | 2 мг | 10.2% | 13.4% | 982 г |
| Медь, Cu | 112.51 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 14.9% | 889 г |
| Молибден, Mo | 5.458 мкг | 70 мкг | 7.8% | 10.3% | 1283 г |
| Никель, Ni | 0.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 44355 г |
| Фтор, F | 10.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37209 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.7% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.3699 мг | 12 мг | 3.1% | 4.1% | 3244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.407 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | min 16.8 г | 6.2% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.459 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из овощей составляет 75,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.3 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 82.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
рагу из овощей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином C - 23,8 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 77,5 %, калием - 15 %, кобальтом - 23,6 %, медью - 11,3 %
Чем полезен рагу из овощей
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп из обрезков семги
- Рикотта сыр мягкий вкусвилл
- Сосиски Saaremaa juustuviiner Saaremaa
- спаржгрибстрелки
- Окрошка
- вареники с творогом и зеленью
- Lumaconi (большие макароны)
- Лаваш с мясом и овощами запеченый
- салат баварский
- салат летняя ночь
- Крымская смесь
- мороженое Mini double caramel- MagnuM
- Шоколад победа 36%
- Пирог с творогом, манкой, мукой
- Печень в томатном соусе тушеная
- суп картофельный на тушенке
- кекс в кружке
- Хлеб Harry 1688
- Морская капуста с грибами Санта Бремор
- тесто слоеное едим дома
- Каша "Геркулес" на молоке
- Фарш для мусаки
- Тушеная телятина с овощами
- рататуй
- котлеты из куриной печени
- Плов
- овес тера отварной
- Кекс на сметане с изюмом
- Сыр плавленный Омичка
- Курица запеченная с ананасами на шпажках
- Брынза "Киприно"
- kohupiimapasta laktoosivaba- Tere
- jogurtikreem Mango- saaremaa
- йогурт традиционный 2%ж. большая кружка
- Филе индейки копчено-вареное Избенка
- Тост с языком и аджикой
- Салат Сильверовский
- Бланманже ассорти
- roggelchen
- Chicken vindaloo
- Брянский Молочный Комбинат Масса Творожная с Курагой
- Петух тушеный
- Шаверма со шпинатом
- Кокосовое молоко
- Хлебцы гречневые
- Морская капуста сушеная
- молоко кешью Alpro
- Коврижка из муки полба
- Протеиновый батончик
- белок SYNTA-6
- Отруби ржаные, ОГО
- чечевица отварная
- Сыр с ветчиной переяславль
- ежевика желе
- Кукуруза вареная
- Чечевица Мистраль Персидская
- Сырковая масса домашняя
- Цукини печеное с яйцом
- Котлетки - свекла, морковь, кабачок
- Бурито с курицей
- Кофейный напиток (ячмень, рожь) Старая мельница
- Гречка зеленая, пророщенная
- кефір селянський
- Десерт с малиной
- кабачковые с соусом
- котлеты
- печеньки
- котлеты
- мороженное стоп наркотик
- семга запеченая
- Холодник
- Лапша на бульоне
- Творог "Милава" с м.д.ж. 1%
- таймень жареный
- Мексиканская смесь замороженная Каждый день (моя)
- Кокосовое молоко Aroy-D
- Шоколад горький 72% ( Беларусь)
- McDon BiGMac Порция
- Фарш с овощами.
- McDon Cheesburger Порция
- Грибочки соус
- Кокосово-банановое морожено
- Bite тонус кумкват кешью семечки
- батончик с абрикосом
- Bite Slim кокос
- Tomaatpuree
- Салат с языком
- Сыр (Grana Padano)
- Салат из квашеной капусты с картофелем и грибами
- McDon Большая FREE Порция
- Bitey банан
- Рагу из окуня с овощами
- Макароны с мясом
- Bitey груша
- Bitey малина
- Изюм смесь трёх сортов
- Кускус с томатами. ГОТОВО!
- Галета с абрикосами постная
- Котлеты печень куриная
- Пирог морковный
Метки: Как приготовить рагу из овощей, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
