Рецепт Рулет белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет белковый

Яичный белок куриный	46 г
Творог нежирный 0,6%	200 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	50 г
Протеин	1.5 г

Способ приготовления

1)Разогреваем духовку до 160-170 гр. Белки отделить от желтков. Взбить белки миксером в густую пену. 2)Противень застилаем пергаментной бумагой.Распределяем массу толщиной около 2 см. и отправляем на минут15-25. Нужно следить, когда поверхность коржа станет светло-коричневатого цвета, то можно выключать. Духовку в процессе не открывать. 3)Пока наше тесто печется, мы приготовим начинку. Берем творог и протеин ,заливаем молоком и взбиваем миксером или в блендере (следите за тем что бы ваша начинка была густой !) 4)Достаем корж ,скручиваем и отправляем холодильник пропитаться часа 2-3.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.2 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1129 г
Белки	29.6 г	76 г	38.9%	26.1%	257 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	1.4%	4667 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.3%	5214 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.3%	2963 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.4 мкг	900 мкг	0.9%	0.6%	10714 г
Ретинол	0.002 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.5%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.287 мг	1.8 мг	15.9%	10.7%	627 г
Витамин В4, холин	9.98 мг	500 мг	2%	1.3%	5010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.242 мг	5 мг	4.8%	3.2%	2066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	4.6%	1460 г
Витамин В9, фолаты	27.854 мкг	400 мкг	7%	4.7%	1436 г
Витамин В12, кобаламин	0.965 мкг	3 мкг	32.2%	21.6%	311 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.4%	16364 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин Н, биотин	6.718 мкг	50 мкг	13.4%	9%	744 г
Витамин РР, НЭ	3.2819 мг	20 мг	16.4%	11%	609 г
Ниацин	0.316 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.48 мг	2500 мг	5.1%	3.4%	1977 г
Кальций, Ca	102.21 мг	1000 мг	10.2%	6.8%	978 г
Магний, Mg	19.85 мг	400 мг	5%	3.4%	2015 г
Натрий, Na	67.09 мг	1300 мг	5.2%	3.5%	1938 г
Сера, S	181.38 мг	1000 мг	18.1%	12.1%	551 г
Фосфор, P	146.1 мг	800 мг	18.3%	12.3%	548 г
Хлор, Cl	122.19 мг	2300 мг	5.3%	3.6%	1882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.4 мкг	~
Железо, Fe	0.241 мг	18 мг	1.3%	0.9%	7469 г
Йод, I	2.59 мкг	150 мкг	1.7%	1.1%	5792 г
Кобальт, Co	1.631 мкг	10 мкг	16.3%	10.9%	613 г
Марганец, Mn	0.0074 мг	2 мг	0.4%	0.3%	27027 г
Медь, Cu	50.31 мкг	1000 мкг	5%	3.4%	1988 г
Молибден, Mo	6.624 мкг	70 мкг	9.5%	6.4%	1057 г
Олово, Sn	2.18 мкг	~
Селен, Se	20.47 мкг	55 мкг	37.2%	24.9%	269 г
Стронций, Sr	2.85 мкг	~
Фтор, F	24.83 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16110 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.1%	6250 г
Цинк, Zn	0.3471 мг	12 мг	2.9%	1.9%	3457 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	5.154 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.779 г	~
Гистидин*	0.414 г	~
Изолейцин	0.768 г	~
Лейцин	1.384 г	~
Лизин	1.078 г	~
Метионин	0.385 г	~
Метионин + Цистеин	0.496 г	~
Треонин	0.611 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.728 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.413 г	~
Заменимые аминокислоты	6.893 г	~
Аланин	0.402 г	~
Аспарагиновая кислота	0.827 г	~
Глицин	0.235 г	~
Глутаминовая кислота	2.448 г	~
Пролин	1.438 г	~
Серин	0.668 г	~
Тирозин	0.686 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Рулет белковый составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.2 кКал	-%
	Белки	29.6 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ БЕЛКОВЫЙ

Рулет белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 37,2 %

Чем полезен Рулет белковый

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет белковый, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет белковый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Вафли из говяжьей вырезки

Вафли с курицей и брокколи

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе