Рецепт жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жюльен

Шампиньоны 19 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 17 г
Лук репчатый 17 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 14 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 12 г
Сыр голландский, брусковый 15 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.8% 1027 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.6% 602 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.4% 2959 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3.1% 2250 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.9% 1429 г
Витамин В4, холин 13.69 мг 500 мг 2.7% 1.9% 3652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 5.8% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 10.051 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3980 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 5.2% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 2% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.308 мг 15 мг 15.4% 10.8% 650 г
Витамин Н, биотин 1.485 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3367 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1704 мг 20 мг 15.9% 11.1% 631 г
Макроэлементы
Калий, K 168.04 мг 2500 мг 6.7% 4.7% 1488 г
Кальций, Ca 131.94 мг 1000 мг 13.2% 9.2% 758 г
Кремний, Si 0.341 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8798 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 4.1% 1686 г
Натрий, Na 679.14 мг 1300 мг 52.2% 36.5% 191 г
Сера, S 69.78 мг 1000 мг 7% 4.9% 1433 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 10.7% 653 г
Хлор, Cl 865.01 мг 2300 мг 37.6% 26.3% 266 г
Микроэлементы
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 7.66 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 2.8% 2476 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4121 г
Кобальт, Co 4.423 мкг 10 мкг 44.2% 30.9% 226 г
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 4.7% 1502 г
Медь, Cu 47.42 мкг 1000 мкг 4.7% 3.3% 2109 г
Молибден, Mo 3.03 мкг 70 мкг 4.3% 3% 2310 г
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10319 г
Фтор, F 53.94 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7416 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 4.5% 1529 г
Цинк, Zn 0.8922 мг 12 мг 7.4% 5.2% 1345 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность жюльен составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН

жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,4 %, витамином PP - 15,9 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 37,6 %, кобальтом - 44,2 %

Чем полезен жюльен

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жюльен, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги