Рецепт Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018

Говядина 2 кат. (Тушение)	560 г
Картофель (Варка без слива)	512 г
Морковь, красная (Варка без слива)	153 г
Лук репчатый (Жарка)	154 г
Сельдерей (Варка без слива)	207 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	480 г
Петрушка (Варка без слива)	10 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	100 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	10 г
Вода, водопроводная, питьевая	878 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Перец черный молотый	1 г
Перец черный горошек	1 г
Масло подсолнечное	20 г
Масло сливочное 82,5%, (ИП Семкин)	47 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.4 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2263 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	8.5%	1583 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	9.8%	1366 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.8%	4761 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.4%	1818 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	5%	2690 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172.7 мкг	900 мкг	19.2%	25.8%	521 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.003 мг	5 мг	20.1%	27%	499 г
бета Криптоксантин	0.034 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.147 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.6%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	5.2%	2571 г
Витамин В4, холин	2.13 мг	500 мг	0.4%	0.5%	23474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	5.4%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	12%	1130 г
Витамин В9, фолаты	10.473 мкг	400 мкг	2.6%	3.5%	3819 г
Витамин В12, кобаламин	0.562 мкг	3 мкг	18.7%	25.1%	534 г
Витамин C, аскорбиновая	7.72 мг	90 мг	8.6%	11.6%	1166 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.523 мг	15 мг	3.5%	4.7%	2868 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.814 мкг	50 мкг	1.6%	2.2%	6143 г
Витамин К, филлохинон	20.1 мкг	120 мкг	16.8%	22.6%	597 г
Витамин РР, НЭ	2.4172 мг	20 мг	12.1%	16.3%	827 г
Ниацин	1.365 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.46 мг	2500 мг	11.5%	15.5%	870 г
Кальций, Ca	24.64 мг	1000 мг	2.5%	3.4%	4058 г
Магний, Mg	19.19 мг	400 мг	4.8%	6.5%	2084 г
Натрий, Na	256.85 мг	1300 мг	19.8%	26.6%	506 г
Сера, S	63.77 мг	1000 мг	6.4%	8.6%	1568 г
Фосфор, P	66.1 мг	800 мг	8.3%	11.2%	1210 г
Хлор, Cl	375.41 мг	2300 мг	16.3%	21.9%	613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	295.7 мкг	~
Бор, B	70.7 мкг	~
Ванадий, V	27.34 мкг	~
Железо, Fe	1.058 мг	18 мг	5.9%	7.9%	1701 г
Йод, I	3.15 мкг	150 мкг	2.1%	2.8%	4762 г
Кобальт, Co	3.505 мкг	10 мкг	35.1%	47.2%	285 г
Литий, Li	14.459 мкг	~
Марганец, Mn	0.093 мг	2 мг	4.7%	6.3%	2151 г
Медь, Cu	92.29 мкг	1000 мкг	9.2%	12.4%	1084 г
Молибден, Mo	6.506 мкг	70 мкг	9.3%	12.5%	1076 г
Никель, Ni	5.856 мкг	~
Олово, Sn	15.05 мкг	~
Рубидий, Rb	123.5 мкг	~
Селен, Se	0.129 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	42636 г
Фтор, F	44.73 мкг	4000 мкг	1.1%	1.5%	8943 г
Хром, Cr	4.63 мкг	50 мкг	9.3%	12.5%	1080 г
Цинк, Zn	0.8572 мг	12 мг	7.1%	9.5%	1400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.672 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аргинин*	0.261 г	~
Валин	0.258 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.374 г	~
Лизин	0.377 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.181 г	~
Треонин	0.203 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.193 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.363 г	~
Заменимые аминокислоты	0.441 г	~
Аланин	0.267 г	~
Аспарагиновая кислота	0.469 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.229 г	~
Глутаминовая кислота	0.787 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.066 мг	~
бета Ситостерол	1.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.045 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.198 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.936 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.4 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.459 г	min 16.8 г	8.7%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.144 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.533 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.083 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018 составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.4 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ,18.03.2018

Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,5 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 35,1 %

Чем полезен Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с капустой и картофелем,18.03.2018, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Говядина с паприкой и куркумой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе