Рецепт Щи с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи с квашеной капустой

Вода 0 г
Говядина, грудинка (мякоть) 400 г
Кости пищевые говяжьи 215 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Картофель (Варка без слива) 245 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 220 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 85 г
Фасоль кидни, все виды, зрелая, консервированная 200 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 220 г
Бульон говяжий 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 10.3% 1333 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.8% 1556 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.6% 5341 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.1% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1.5% 9375 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.7% 8197 г
Лютеин + Зеаксантин 0.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 12.3% 1125 г
Витамин В4, холин 19.39 мг 500 мг 3.9% 5.4% 2579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.3% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 11% 1258 г
Витамин В9, фолаты 9.059 мкг 400 мкг 2.3% 3.2% 4415 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 19.7% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 7.7% 1782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 2.8% 4950 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.658 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7599 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 8.8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.0077 мг 20 мг 10% 13.8% 996 г
Ниацин 0.614 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.98 мг 2500 мг 13% 17.9% 772 г
Кальций, Ca 19.49 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5131 г
Кремний, Si 5.193 мг 30 мг 17.3% 23.8% 578 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 6.1% 2274 г
Натрий, Na 307.55 мг 1300 мг 23.7% 32.6% 423 г
Сера, S 69.84 мг 1000 мг 7% 9.6% 1432 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 13.5% 1018 г
Хлор, Cl 130.3 мг 2300 мг 5.7% 7.9% 1765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 7.2% 1942 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2.1% 6466 г
Кобальт, Co 2.509 мкг 10 мкг 25.1% 34.6% 399 г
Литий, Li 4.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 3.4% 3937 г
Медь, Cu 108.58 мкг 1000 мкг 10.9% 15% 921 г
Молибден, Mo 3.656 мкг 70 мкг 5.2% 7.2% 1915 г
Никель, Ni 2.24 мкг ~
Олово, Sn 10.81 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 1.085 мкг 55 мкг 2% 2.8% 5069 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33870 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 5.4% 2551 г
Цинк, Zn 0.7277 мг 12 мг 6.1% 8.4% 1649 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи с квашеной капустой составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Щи с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,3 %, калием - 13 %, кремнием - 17,3 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Щи с квашеной капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи с квашеной капустой, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты