Рецепт Баклажаны под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под сыром

Баклажаны (Жарка) 300 г
Сыр, гауда 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.1% 854 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.2% 636 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.4% 1053 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 7.1% 1090 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.9% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В4, холин 6.58 мг 500 мг 1.3% 1% 7599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 21.184 мкг 400 мкг 5.3% 4.1% 1888 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 12.6% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 4.5% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16447 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.705 мг 20 мг 3.5% 2.7% 2837 г
Ниацин 0.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.99 мг 2500 мг 8.7% 6.7% 1147 г
Кальций, Ca 232.44 мг 1000 мг 23.2% 18% 430 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2245 г
Натрий, Na 263.38 мг 1300 мг 20.3% 15.7% 494 г
Сера, S 12.56 мг 1000 мг 1.3% 1% 7962 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 19% 409 г
Хлор, Cl 44.27 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 516.9 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Железо, Fe 0.462 мг 18 мг 2.6% 2% 3896 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8427 г
Кобальт, Co 2.156 мкг 10 мкг 21.6% 16.8% 464 г
Марганец, Mn 0.1722 мг 2 мг 8.6% 6.7% 1161 г
Медь, Cu 128.12 мкг 1000 мкг 12.8% 9.9% 781 г
Молибден, Mo 8.118 мкг 70 мкг 11.6% 9% 862 г
Никель, Ni 3.298 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 4.7 мкг 55 мкг 8.5% 6.6% 1170 г
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28674 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3937 г
Цинк, Zn 1.4715 мг 12 мг 12.3% 9.5% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 1.071 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.317 г ~
6:0 Капроновая 0.203 г ~
8:0 Каприловая 0.135 г ~
10:0 Каприновая 0.291 г ~
12:0 Лауриновая 0.384 г ~
14:0 Миристиновая 0.964 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.925 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.457 г min 16.8 г 14.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны под сыром составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОД СЫРОМ

Баклажаны под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,3 %, кальцием - 23,2 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 21,6 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Баклажаны под сыром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны под сыром, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты