Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь под шубой
| Картофель | 415 г |
| Морковь, красная | 215 г |
| Свекла | 290 г |
| Лук репчатый | 147 г |
| сельдь филе упаковка | 250 г |
| Яйцо куриное | 90 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 2% | 2815 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 6.6% | 824 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.6% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.2% | 1053 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.5 мкг | 900 мкг | 43.1% | 23.7% | 232 г |
| бета Каротин | 2.201 мг | 5 мг | 44% | 24.2% | 227 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.6% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 20.36 мг | 500 мг | 4.1% | 2.3% | 2456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 3.2% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.6% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.303 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 7.1% | 773 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.746 мг | 15 мг | 18.3% | 10.1% | 546 г |
| Витамин Н, биотин | 1.699 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.9% | 2943 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.311 мг | 20 мг | 6.6% | 3.6% | 1526 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.68 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.5% | 730 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Магний, Mg | 24.18 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1654 г |
| Натрий, Na | 70.66 мг | 1300 мг | 5.4% | 3% | 1840 г |
| Сера, S | 35.59 мг | 1000 мг | 3.6% | 2% | 2810 г |
| Фосфор, P | 67.4 мг | 800 мг | 8.4% | 4.6% | 1187 г |
| Хлор, Cl | 57.46 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.4% | 4003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 170.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 87.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.163 мг | 18 мг | 6.5% | 3.6% | 1548 г |
| Йод, I | 6.29 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.3% | 2385 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 22% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.2893 мг | 2 мг | 14.5% | 8% | 691 г |
| Медь, Cu | 115.14 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 6.3% | 869 г |
| Молибден, Mo | 9.373 мкг | 70 мкг | 13.4% | 7.4% | 747 г |
| Селен, Se | 2.542 мкг | 55 мкг | 4.6% | 2.5% | 2164 г |
| Фтор, F | 33.54 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 11926 г |
| Хром, Cr | 9.53 мкг | 50 мкг | 19.1% | 10.5% | 525 г |
| Цинк, Zn | 0.4945 мг | 12 мг | 4.1% | 2.3% | 2427 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 182 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 182 кКал | -% | |
| Белки | 2.7 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 10.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 56 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 44 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 18,3 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 14,5 %, медью - 11,5 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 19,1 %
Чем полезен сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тунец
- Борщ
- Лёгкий и нежный пирог небесного вкуса из сухофруктов и орехов Лёгкий и нежный пирог небесного вкуса из сухофруктов и орехов (веганский)
- творог с персиком
- суп овощной
- пицца из кабачка пица из кабачка
- капуста тушеная с морковью и луком
- батончик фруктовый
- Окрошка на квасе
- панкейки
- Биойоурт Лакомо 0,1
- сухофруктно-орехово-медовая смесь
- каша овсяная на молоке
- яичница с курицей
- котлеты свино-говяжьи нежирные
- Рыба под маринадом
- Каша кукурузная на молоке
- Козинаки Леовит на фруктозе
- Салат овощной
- ТОРТ шОКОЛАДНИЦА С МИНДАЛЕМ
- Хлебцы Щедрые
- Суп харчо
- Оладьи куриные с овсянкой
- Салат из яблок, изюма и чернослива
- Фетаки
- помидор
- Крисп с ревенем и грушами
- тушенка куриная а-ля ветчина
- Ушки bon appetit
- роллы Филадельфия
- имбирь
- Вассаби
- стейк свинной из шеи
- яблоки печеные с творогом
- подлива из курицы
- Рагу (картошка+кабачок+стручки фасоли)
- Запеканка творожная
- рис с мясом
- боннский суп
- кабачковая запеканка с куриными шариками
- картофельные котлеты с морковью
- суп овощной диетический
- Оладьи
- витамин В1 (МГ)
- витамин А (МЕ)
- витамин В2 (МГ)
- витамин В6 (МГ)
- витамин В12 (мкг)
- витамин С (МГ)
- витамин D3 (МЕ)
- витамин Е (мг)
- Биотин (МГ)
- кальция понтотенат (мг)
- фолиевая кислота (мг)
- никотинамид (мг)
- кальций (мг)
- магний (мг)
- фосфор (мг)
- медь (мг)
- железо (мг)
- маргенец (мг)
- молибден (мг)
- цинк (мг)
- Чай зеленый с имбирем и ананасом
- Салат из огурцов и помидоров со сметаной
- Котлеты печеночные
- Тарт шоколадный с черносливом
- Баба ромовая
- Чечевица вареная с солью
- треска на пару
- салат с креветками с рукколой
- суп с фрикадельками
- Компливит Сияние 1 табл
- творожная масса с изюмом
- цветная капуста с майонезом
- гороховый суп в скороварке (меню недели)
- рис
- миндаль
- Творог обезжиренный
- корж медовый
- оладьи из печени без жира
- Шампиньоны де пари (заморозка)
- Творог Лакомо 0 проц.
- семечки подсолнечные жареные От Мартина
- Кабачок с помидором тушеный Кабачок
- Салат с креветками и пекинской капустой
- печень говяжья со сметаной
- шоколад Твикс 100гр
- печенье чоко пай 100гр
- Суп из чечевицы
- Отварное куриное филе
- Помидоры с оливковым маслом
- грушевый пирог
- микс из манго и вишни (сухофрукты)
- Хлебцы гречневые Щедрые
- Рулет Самарский с маком (140 гр)
- Какао порошок Российский
- Яблоки запеченые с овсянкой, курагой. изюмом и медом (1 порция) Яблоки запеченные с овсянкой, курагой, медом и изюмом.
- картошка пюре
- пирожок леан кузин
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
