Калорийность Сыр козий. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр козий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 414 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 407 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 6.8% 355 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 10.7% 226 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 2.9% 820 г
Вода 22.2 г 2273 г 1% 0.2% 10239 г
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342 мкг 900 мкг 38% 9.2% 263 г
Ретинол 0.336 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.2% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 4.6% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.828 мг 1.8 мг 46% 11.1% 217 г
Витамин В4, холин 96 мг 500 мг 19.2% 4.6% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.86 мг 5 мг 37.2% 9% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 3.3% 725 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 3.4% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 2.1% 1154 г
Витамин D, кальциферол 7.8 мкг 10 мкг 78% 18.8% 128 г
Витамин D3, холекальциферол 7.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 0.7% 3571 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.662 мг 20 мг 8.3% 2% 1203 г
Макроэлементы
Калий, K 1224 мг 2500 мг 49% 11.8% 204 г
Кальций, Ca 804 мг 1000 мг 80.4% 19.4% 124 г
Магний, Mg 84 мг 400 мг 21% 5.1% 476 г
Натрий, Na 300 мг 1300 мг 23.1% 5.6% 433 г
Фосфор, P 666 мг 800 мг 83.3% 20.1% 120 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.3% 1852 г
Медь, Cu 276 мкг 1000 мкг 27.6% 6.7% 362 г
Селен, Se 8.4 мкг 55 мкг 15.3% 3.7% 655 г
Цинк, Zn 1.8 мг 12 мг 15% 3.6% 667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 26.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 1.44 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 1.242 г ~
Лейцин 1.884 г ~
Лизин 1.74 г ~
Метионин 0.48 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.93 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 3.756 г ~
Пролин 2.208 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 1.074 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.768 г ~
6:0 Капроновая 0.564 г ~
8:0 Каприловая 0.576 г ~
10:0 Каприновая 1.56 г ~
12:0 Лауриновая 0.744 г ~
14:0 Миристиновая 1.95 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.466 г ~
18:0 Стеариновая 2.646 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.654 г min 16.8 г 39.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.492 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.24 г ~

Энергетическая ценность Сыр козий составляет 414 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 414 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 22.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР КОЗИЙ

Сыр козий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38 %, витамином B1 - 19,2 %, витамином B2 - 46 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 37,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 14 %, витамином D - 78 %, калием - 49 %, кальцием - 80,4 %, магнием - 21 %, фосфором - 83,3 %, медью - 27,6 %, селеном - 15,3 %, цинком - 15 %

Чем полезен Сыр козий

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сыр козий калорийность 414 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сыр козий, калории, нутриенты, полезные свойства Сыр козий
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы