Рецепт Яблочный пирог-суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный пирог-суфле

Яблоки (Варка без слива) 1078 г
Яйцо куриное (Запекание) 352 г
Сахар песок 244 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 310 г
Ванильный экстракт 2 г
Цедра лимонная 94 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 216 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Корица 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы и семян, и нарезать. Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить молоко и еще немного взбить. Частями вмешать мучную смесь и вымешать тесто. В тесто выложить цедру лимона и яблоки. Все хорошо перемешать. форму застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. Сверху разложить охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и посыпать 2 ст.л. сахара. Выпекать 40-50 минут при 180

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный пирог-суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.4% 2054 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.5% 1514 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 7.4% 924 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2% 3460 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 4.3% 1601 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
бета Криптоксантин 2.257 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В4, холин 49.89 мг 500 мг 10% 6.9% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.7% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.146 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6508 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 7.71 мг 90 мг 8.6% 5.9% 1167 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 2.7% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3927 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.101 мкг 50 мкг 8.2% 5.6% 1219 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2077 мг 20 мг 6% 4.1% 1656 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.49 мг 2500 мг 9.9% 6.8% 1014 г
Кальций, Ca 63.48 мг 1000 мг 6.3% 4.3% 1575 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Магний, Mg 10.54 мг 400 мг 2.6% 1.8% 3795 г
Натрий, Na 96.29 мг 1300 мг 7.4% 5.1% 1350 г
Сера, S 42.74 мг 1000 мг 4.3% 3% 2340 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 7.7% 894 г
Хлор, Cl 127.11 мг 2300 мг 5.5% 3.8% 1809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.1 мкг ~
Бор, B 126 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 6.6% 1037 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2632 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 16.7% 413 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 4.5% 1531 г
Медь, Cu 85.58 мкг 1000 мкг 8.6% 5.9% 1168 г
Молибден, Mo 6.093 мкг 70 мкг 8.7% 6% 1149 г
Никель, Ni 8.704 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 6.241 мкг 55 мкг 11.3% 7.8% 881 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 18.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22185 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 4.3% 1582 г
Цинк, Zn 0.4053 мг 12 мг 3.4% 2.3% 2961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.22 г min 16.8 г 7.3% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Яблочный пирог-суфле составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ

Яблочный пирог-суфле богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,2 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Яблочный пирог-суфле

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный пирог-суфле, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный пирог-суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты