Рецепт Салат из баклажан с яйцом и маринованным луком с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажан с яйцом и маринованным луком с майонезом

Баклажан, вареный, с солью	500 г
Масло из семян подсолнечника, частично обезжиренное	20 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	250 г
Лук маринованный по 2-56	150 г
Сыр российский	100 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Чеснок, сырой	10 г

Способ приготовления

Баклажан порезать соломкой, посолить (отжать жидкость) и слегка обжарить, затем остудить. Смешать баклажаны, порезанные вареные яйца, тертый твердый сыр, маринованный лук (полукольцами), тертый чеснок и майонез.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан с яйцом и маринованным луком с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.2 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	935 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	4.9%	1134 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	14.1%	394 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	1.7%	3269 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.7%	1176 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	1.7%	3252 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.1 мкг	900 мкг	7.7%	4.3%	1302 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16129 г
бета Криптоксантин	2.5 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	88.41 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	5.6%	994 г
Витамин В4, холин	79.82 мг	500 мг	16%	8.9%	626 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	4.6%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	3%	1852 г
Витамин В9, фолаты	25.12 мкг	400 мкг	6.3%	3.5%	1592 г
Витамин В12, кобаламин	0.428 мкг	3 мкг	14.3%	7.9%	701 г
Витамин C, аскорбиновая	2.35 мг	90 мг	2.6%	1.4%	3830 г
Витамин D, кальциферол	0.646 мкг	10 мкг	6.5%	3.6%	1548 г
Витамин D3, холекальциферол	0.55 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.286 мг	15 мг	28.6%	15.9%	350 г
бета Токоферол	0.027 мг	~
гамма Токоферол	0.3 мг	~
дельта Токоферол	0.113 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.1779 мг	20 мг	5.9%	3.3%	1698 г
Ниацин	0.06 мг	~
Бетаин	0.15 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.18 мг	2500 мг	5.7%	3.2%	1746 г
Кальций, Ca	114.54 мг	1000 мг	11.5%	6.4%	873 г
Магний, Mg	21.07 мг	400 мг	5.3%	2.9%	1898 г
Натрий, Na	367.73 мг	1300 мг	28.3%	15.7%	354 г
Сера, S	23.2 мг	1000 мг	2.3%	1.3%	4310 г
Фосфор, P	128.1 мг	800 мг	16%	8.9%	625 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.827 мг	18 мг	4.6%	2.6%	2177 г
Марганец, Mn	0.1212 мг	2 мг	6.1%	3.4%	1650 г
Медь, Cu	72.68 мкг	1000 мкг	7.3%	4.1%	1376 г
Селен, Se	9.98 мкг	55 мкг	18.1%	10%	551 г
Фтор, F	1.2 мкг	4000 мкг			333333 г
Цинк, Zn	0.7819 мг	12 мг	6.5%	3.6%	1535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.856 г	~
Аргинин*	0.324 г	~
Валин	0.405 г	~
Гистидин*	0.244 г	~
Изолейцин	0.306 г	~
Лейцин	0.517 г	~
Лизин	0.412 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.274 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.327 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.257 г	~
Заменимые аминокислоты	1.423 г	~
Аланин	0.275 г	~
Аспарагиновая кислота	0.56 г	~
Глицин	0.185 г	~
Глутаминовая кислота	1.041 г	~
Пролин	0.393 г	~
Серин	0.39 г	~
Тирозин	0.284 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.15 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.42 мг	~
Стигмастерол	0.36 мг	~
бета Ситостерол	16.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.127 г	~
12:0 Лауриновая	0.117 г	~
14:0 Миристиновая	0.252 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.709 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.871 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.206 г	min 16.8 г	25%	13.9%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.012 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.777 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.594 г	от 11.2 до 20.6 г	41%	22.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.525 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.194 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из баклажан с яйцом и маринованным луком с майонезом составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.2 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН С ЯЙЦОМ И МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ С МАЙОНЕЗОМ

Салат из баклажан с яйцом и маринованным луком с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином E - 28,6 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 16 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Салат из баклажан с яйцом и маринованным луком с майонезом

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из баклажан с яйцом и маринованным луком с майонезом, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан с яйцом и маринованным луком с майонезом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе