Рецепт Булгур с куриными животиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с куриными животиками

Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 480 г
Морковь, красная (Жарка) 128 г
Вода 960 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло кокосовое рафинированное 30 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 66 г
Булгур, сухой 585 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с куриными животиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.9% 826 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.7% 2240 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 6.3% 1296 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 17.2% 476 г
Вода 165.9 г 2273 г 7.3% 6% 1370 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 8% 1029 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.465 мг 5 мг 9.3% 7.6% 1075 г
Лютеин + Зеаксантин 42.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 4% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 9.762 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.4% 22059 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.6439 мг 20 мг 18.2% 14.9% 549 г
Ниацин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.51 мг 2500 мг 8.8% 7.2% 1139 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 2% 4227 г
Магний, Mg 41.93 мг 400 мг 10.5% 8.6% 954 г
Натрий, Na 292.69 мг 1300 мг 22.5% 18.4% 444 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1% 8382 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 11.3% 727 г
Хлор, Cl 403.31 мг 2300 мг 17.5% 14.3% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 1.837 мг 18 мг 10.2% 8.4% 980 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 5.101 мкг 10 мкг 51% 41.8% 196 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.6683 мг 2 мг 33.4% 27.4% 299 г
Медь, Cu 118 мкг 1000 мкг 11.8% 9.7% 847 г
Молибден, Mo 3.502 мкг 70 мкг 5% 4.1% 1999 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 0.766 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7180 г
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10817 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 4.3% 1880 г
Цинк, Zn 1.7399 мг 12 мг 14.5% 11.9% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.889 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.446 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.565 г min 16.8 г 3.4% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Булгур с куриными животиками составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 165.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИНЫМИ ЖИВОТИКАМИ

Булгур с куриными животиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,2 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 33,4 %, медью - 11,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Булгур с куриными животиками

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с куриными животиками, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с куриными животиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги