Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Вода 3000 г
Свекла отварная по 1-76 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 700 г
Подсолнечное масло 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Свинина мясная (Варка) 970 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.8% 2235 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 15.2% 700 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.1% 2658 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 5% 2143 г
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 5.5% 1938 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин В4, холин 13.08 мг 500 мг 2.6% 2.8% 3823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.5% 3030 г
Витамин В9, фолаты 11.605 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3447 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 5.7% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.559 мг 15 мг 10.4% 11.1% 962 г
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 10.8% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.2618 мг 20 мг 6.3% 6.7% 1585 г
Ниацин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.68 мг 2500 мг 5.2% 5.5% 1928 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5787 г
Кремний, Si 5.473 мг 30 мг 18.2% 19.4% 548 г
Магний, Mg 10.73 мг 400 мг 2.7% 2.9% 3728 г
Натрий, Na 16.65 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7808 г
Сера, S 52.5 мг 1000 мг 5.3% 5.7% 1905 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 5.1% 2105 г
Хлор, Cl 14.98 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 3.5% 3010 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13761 г
Кобальт, Co 1.932 мкг 10 мкг 19.3% 20.6% 518 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 3.3% 3200 г
Медь, Cu 40.35 мкг 1000 мкг 4% 4.3% 2478 г
Молибден, Mo 4.277 мкг 70 мкг 6.1% 6.5% 1637 г
Никель, Ni 3.312 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44715 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Фтор, F 78.87 мкг 4000 мкг 2% 2.1% 5072 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 5.3% 2008 г
Цинк, Zn 0.5023 мг 12 мг 4.2% 4.5% 2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.528 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 56.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.948 г min 16.8 г 17.5% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.752 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.677 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.8 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 18,2 %, кобальтом - 19,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы