Рецепт Паштет из печени говядины и курицы с кокосовым молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из печени говядины и курицы с кокосовым молоком

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 24 г
Лук репчатый (Пассерование) 146 г
Морковь, красная (Припускание) 138 г
Печень говяжья (Тушение) 142 г
Печень куриная (Тушение) 291 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Кокосовое молоко AROY-D(консервированное) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени говядины и курицы с кокосовым молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.5% 559 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.4% 747 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.4% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7761.6 мкг 900 мкг 862.4% 602.2% 12 г
Ретинол 5.845 мг ~
бета Каротин 2.814 мг 5 мг 56.3% 39.3% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 12.8% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 1.363 мг 1.8 мг 75.7% 52.9% 132 г
Витамин В4, холин 236.15 мг 500 мг 47.2% 33% 212 г
Витамин В5, пантотеновая 1.642 мг 5 мг 32.8% 22.9% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.639 мг 2 мг 32% 22.3% 313 г
Витамин В9, фолаты 171.92 мкг 400 мкг 43% 30% 233 г
Витамин В12, кобаламин 21.42 мкг 3 мкг 714% 498.6% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 9% 775 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3958 г
Витамин Н, биотин 22.681 мкг 50 мкг 45.4% 31.7% 220 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 9.5967 мг 20 мг 48% 33.5% 208 г
Ниацин 6.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.12 мг 2500 мг 11.5% 8% 871 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 2.1% 3383 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1350 г
Натрий, Na 625.63 мг 1300 мг 48.1% 33.6% 208 г
Сера, S 167.9 мг 1000 мг 16.8% 11.7% 596 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 18.8% 371 г
Хлор, Cl 890.95 мг 2300 мг 38.7% 27% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.3 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Железо, Fe 9.931 мг 18 мг 55.2% 38.5% 181 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7009 г
Кобальт, Co 12.931 мкг 10 мкг 129.3% 90.3% 77 г
Литий, Li 1.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.3346 мг 2 мг 16.7% 11.7% 598 г
Медь, Cu 1087.78 мкг 1000 мкг 108.8% 76% 92 г
Молибден, Mo 53.753 мкг 70 мкг 76.8% 53.6% 130 г
Никель, Ni 15.063 мкг ~
Рубидий, Rb 111.6 мкг ~
Селен, Se 34.574 мкг 55 мкг 62.9% 43.9% 159 г
Фтор, F 59.69 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6701 г
Хром, Cr 11.97 мкг 50 мкг 23.9% 16.7% 418 г
Цинк, Zn 4.4766 мг 12 мг 37.3% 26% 268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 1.885 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.133 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.75 г ~
14:0 Миристиновая 0.59 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени говядины и курицы с кокосовым молоком составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ГОВЯДИНЫ И КУРИЦЫ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

Паштет из печени говядины и курицы с кокосовым молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 862,4 %, бэта-каротином - 56,3 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 75,7 %, холином - 47,2 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином B6 - 32 %, витамином B9 - 43 %, витамином B12 - 714 %, витамином C - 12,9 %, витамином H - 45,4 %, витамином PP - 48 %, калием - 11,5 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 38,7 %, железом - 55,2 %, кобальтом - 129,3 %, марганцем - 16,7 %, медью - 108,8 %, молибденом - 76,8 %, селеном - 62,9 %, хромом - 23,9 %, цинком - 37,3 %

Чем полезен Паштет из печени говядины и курицы с кокосовым молоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из печени говядины и курицы с кокосовым молоком, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из печени говядины и курицы с кокосовым молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы