Рецепт Котлеты из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриной грудки

Грудка цыпленка-бройлера 1000 г
Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, желтая 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Все перекрутить, кроме моркови сделать котлетки. Тушить на сковороде в небольшом количестве воды. Сверху морковь. Добавить томат пасту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 19.7% 365 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.4% 1333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.2% 3372 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4569 г
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.8% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.3% 984 г
Витамин В4, холин 5.35 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.7% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 13.1 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3053 г
Витамин C, аскорбиновая 32.6 мг 90 мг 36.2% 26.1% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21930 г
Витамин К, филлохинон 38.7 мкг 120 мкг 32.3% 23.3% 310 г
Витамин РР, НЭ 13.5388 мг 20 мг 67.7% 48.8% 148 г
Ниацин 8.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.45 мг 2500 мг 18.9% 13.6% 530 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2564 г
Магний, Mg 36.7 мг 400 мг 9.2% 6.6% 1090 г
Натрий, Na 76.6 мг 1300 мг 5.9% 4.3% 1697 г
Сера, S 26.83 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3727 г
Фосфор, P 207.3 мг 800 мг 25.9% 18.7% 386 г
Хлор, Cl 31.11 мг 2300 мг 1.4% 1% 7393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.2 мкг ~
Бор, B 130 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 1.919 мг 18 мг 10.7% 7.7% 938 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6466 г
Кобальт, Co 10.85 мкг 10 мкг 108.5% 78.2% 92 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Медь, Cu 146.8 мкг 1000 мкг 14.7% 10.6% 681 г
Молибден, Mo 17.9 мкг 70 мкг 25.6% 18.4% 391 г
Никель, Ni 8.1 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36667 г
Фтор, F 10.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36866 г
Хром, Cr 23.85 мкг 50 мкг 47.7% 34.4% 210 г
Цинк, Zn 1.538 мг 12 мг 12.8% 9.2% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 1.569 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 1.115 г ~
Изолейцин 0.969 г ~
Лейцин 1.687 г ~
Лизин 2.226 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.752 г ~
Треонин 0.946 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аланин 1.121 г ~
Аспарагиновая кислота 1.703 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.51 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриной грудки составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Котлеты из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 36,2 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 67,7 %, калием - 18,9 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 108,5 %, медью - 14,7 %, молибденом - 25,6 %, хромом - 47,7 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Котлеты из куриной грудки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриной грудки, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты