Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо перепелиное (Жарка омлет) 90 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 120 г
Петрушка (Жарка) 20 г
Укроп (Жарка) 20 г
Филе морского гребешка (Жарка) 40 г
Салат 40 г
Способ приготовления

Яичница

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 12.1% 1101 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.5% 1273 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.7% 2857 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.8 мкг 900 мкг 37.5% 50% 266 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 29.3% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 18.3% 729 г
Витамин В4, холин 172.36 мг 500 мг 34.5% 46% 290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.9% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 23.664 мкг 400 мкг 5.9% 7.9% 1690 г
Витамин C, аскорбиновая 17.04 мг 90 мг 18.9% 25.2% 528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 7.3% 1820 г
Витамин Н, биотин 0.657 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7610 г
Витамин К, филлохинон 148.5 мкг 120 мкг 123.8% 165.1% 81 г
Витамин РР, НЭ 2.0553 мг 20 мг 10.3% 13.7% 973 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.83 мг 2500 мг 9.2% 12.3% 1083 г
Кальций, Ca 59.11 мг 1000 мг 5.9% 7.9% 1692 г
Магний, Mg 32.41 мг 400 мг 8.1% 10.8% 1234 г
Натрий, Na 48.69 мг 1300 мг 3.7% 4.9% 2670 г
Сера, S 73.87 мг 1000 мг 7.4% 9.9% 1354 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 16.7% 802 г
Хлор, Cl 104.64 мг 2300 мг 4.5% 6% 2198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 24.82 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 11.2% 1186 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7353 г
Кобальт, Co 7.81 мкг 10 мкг 78.1% 104.1% 128 г
Литий, Li 5.839 мкг ~
Марганец, Mn 0.2189 мг 2 мг 10.9% 14.5% 914 г
Медь, Cu 123.36 мкг 1000 мкг 12.3% 16.4% 811 г
Молибден, Mo 5.62 мкг 70 мкг 8% 10.7% 1246 г
Никель, Ni 7.299 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20370 г
Фтор, F 75.62 мкг 4000 мкг 1.9% 2.5% 5290 г
Хром, Cr 15.26 мкг 50 мкг 30.5% 40.7% 328 г
Цинк, Zn 0.3737 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 34,5 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 123,8 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 78,1 %, медью - 12,3 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы