Рецепт Бигус с Краковской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус с Краковской

Колбаса полукопченая, краковская 390 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 700 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Томатная паста, консервированная, без соли 250 г
Соус ткемали 90 г
Морковь, красная (Припускание) 133 г
Лук репчатый (Пассерование) 262 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус с Краковской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5% 2000 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.6% 800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.5% 3982 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.6% 952 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 10% 1012 г
альфа Каротин 2.364 мкг ~
бета Каротин 0.59 мг 5 мг 11.8% 11.9% 847 г
Ликопин 2344.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2571 г
Витамин В4, холин 8.37 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 12.897 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3101 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 14% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3% 3282 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин К, филлохинон 38.7 мкг 120 мкг 32.3% 32.5% 310 г
Витамин РР, НЭ 1.4635 мг 20 мг 7.3% 7.3% 1367 г
Ниацин 0.672 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.72 мг 2500 мг 13.1% 13.2% 763 г
Кальций, Ca 42.32 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2363 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 5% 2011 г
Натрий, Na 515.87 мг 1300 мг 39.7% 39.9% 252 г
Сера, S 44.97 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2224 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 7.5% 1331 г
Хлор, Cl 215.03 мг 2300 мг 9.3% 9.4% 1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327 мкг ~
Бор, B 114.9 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 5.7% 1744 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5747 г
Кобальт, Co 1.943 мкг 10 мкг 19.4% 19.5% 515 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 6.4% 1558 г
Медь, Cu 77.53 мкг 1000 мкг 7.8% 7.8% 1290 г
Молибден, Mo 5.249 мкг 70 мкг 7.5% 7.5% 1334 г
Никель, Ni 7.592 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 0.583 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 9434 г
Фтор, F 20.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19436 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 5.2% 1908 г
Цинк, Zn 0.3216 мг 12 мг 2.7% 2.7% 3731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бигус с Краковской составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС С КРАКОВСКОЙ

Бигус с Краковской богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 32,3 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Бигус с Краковской

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус с Краковской, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус с Краковской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги