Рецепт Ветчина домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ветчина домашняя
| Индейка всех видов, белое мясо, сырое | 370 г |
| Мясо лося (Тушение) | 370 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо и кожа, сырые | 770 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина домашняя".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 20.1% | 352 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.5 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.8% | 3830 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 40.73 мг | 500 мг | 8.1% | 5.7% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 10.9% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 13.7% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.819 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 6.6% | 1071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 11842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.9% | 3731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.195 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Витамин Н, биотин | 0.738 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6775 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5983 мг | 20 мг | 38% | 26.9% | 263 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.58 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.5% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 21.73 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4602 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1890 г |
| Натрий, Na | 285.28 мг | 1300 мг | 21.9% | 15.5% | 456 г |
| Сера, S | 206.7 мг | 1000 мг | 20.7% | 14.7% | 484 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 13.3% | 534 г |
| Хлор, Cl | 371.66 мг | 2300 мг | 16.2% | 11.5% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 3.3% | 2192 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 1.828 мкг | 10 мкг | 18.3% | 13% | 547 г |
| Марганец, Mn | 0.0246 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8130 г |
| Медь, Cu | 41.72 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 3% | 2397 г |
| Молибден, Mo | 1.164 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.2% | 6014 г |
| Селен, Se | 14.462 мкг | 55 мкг | 26.3% | 18.6% | 380 г |
| Фтор, F | 3.33 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 120120 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.9% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.8151 мг | 12 мг | 6.8% | 4.8% | 1472 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.1 кКал | -% | |
| Белки | 21.6 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ
Ветчина домашняя богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 38 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 18,3 %, селеном - 26,3 %
Чем полезен Ветчина домашняя
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- йогурт для всей семьи 2,5
- Muffins
- йогурт киви-крыжовник
- овсяное печенье с изюмом
- Пирог г гречкой
- сырники с яблоком запеченные
- Помидоры-огурцы
- Горбуша под фирменным маринадом Наташи Фирман
- суп овощной на свинине
- Каша овсяная на молоке 3,2
- бисквит с яблоками, ягодами и орехами
- Горбуша под овощами в духовке
- Чай не сладкий
- творожные треугольнички
- Тилапия в кляре
- Бирмикс
- мексиканская смесь
- толстолобик
- по-мексикански
- толстолобик вареный с морковью и луком
- Шоколад Lindt с кусочками клубники
- Корейка копченая с овощами
- салат с курицей и шпинатом
- кабачки тушеные
- Аджика (подбор)
- Хреновая закуска
- зеленый чай
- салат с килькой
- Запеченое филе индейки в фольге
- горбуша тушеная
- Блины на сыворотке
- Рубленые куриные котлеты с грибами
- Горчица Дижонская
- Смузи аяб
- тефлельки под томатно-сметанным соусом
- Печень говяжья со сметаной
- Хлебцы "Бородинские"
- Мед цветочный натуральный "Медовая долина"
- Смесь бурого и дикого риса
- мясо тушеное с фасолью
- Рис с морковью и изюмом
- сырники
- Клюквенный соус
- Эко-хлеб житный
- ккартошка тушеная с мясом и грибами
- гороховое пюре (в мультиварке)
- Чай травяной
- Морковные печенья
- Баклажаны тушеные с перцем и помидорами
- Рис
- Шоколад Noir ORANGE
- индейка фарш
- йогурт 2%
- тефтели из овощей и инднйки
- йогурт 2,5%
- Творог домашняя крынка
- суп чечевичный
- Борщ
- маслины оливки
- Томатная паста "Томадоша"
- перловая каша
- Курица тушеная с луком
- Кофе со сгущеным молоком
- Суп из чечевицы
- Гавайская смесь Hortex
- Гавайская смесь
- Запеканка с яблоками
- Салат из разных капуст
- мюсли
- Рис отварной
- Рис с морковью и луком
- рулетики из лаваша с крабовыми палочками
- Суфле черносмородиновое
- элевит
- Тушонная капуста
- пшенная каша на молоке
- сыр козий
- рикотта
- Оливье
- йогурт банановый
- вафли
- Новый рецепт
- Zarte Haferflocken
- сыр маасдам 45%
- гречневый суп
- Бифидо йогурт "Вершкове поле"
- Чай зеленый
- H-Milch 1.5% (laktosefrei)
- рагу
- Хлопья (смесь)
- Satori Mie-nudeln
- супчик
- Творог с инжиром в лаваше
- Мёд
- кета под шубой
- Weizenvollkorn-Toastbrot
- Philadelphia
- Сухари ржаные
- Котлеты из индейки
- Schnittkäse NUSSIG 17%
Метки: Как приготовить Ветчина домашняя, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
