Рецепт Штолленки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штолленки

Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Творог жирный 18,0% жирности	125 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	300 г
Яйцо куриное	50 г
Сахар песок	90 г
Миндаль	40 г
Клюква, сушеная, подслащенная	25 г
Цукаты	35 г
Изюм	45 г
апельсин цукаты	20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штолленки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	354 ккал	1684 ккал	21%	5.9%	476 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	3%	950 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	7.6%	373 г
Углеводы	47.9 г	219 г	21.9%	6.2%	457 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.5%	1111 г
Вода	22.4 г	2273 г	1%	0.3%	10147 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.5 мкг	900 мкг	10.3%	2.9%	973 г
Ретинол	0.077 мг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	0.5%	5495 г
Лютеин + Зеаксантин	0.982 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	1.8%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	2.2%	1259 г
Витамин В4, холин	43.06 мг	500 мг	8.6%	2.4%	1161 г
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%	1.4%	1984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	1.4%	1980 г
Витамин В9, фолаты	17.208 мкг	400 мкг	4.3%	1.2%	2325 г
Витамин В12, кобаламин	0.18 мкг	3 мкг	6%	1.7%	1667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0.372 мкг	10 мкг	3.7%	1%	2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.938 мг	15 мг	12.9%	3.6%	774 г
Витамин Н, биотин	2.676 мкг	50 мкг	5.4%	1.5%	1868 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.3248 мг	20 мг	11.6%	3.3%	860 г
Ниацин	0.801 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	360.71 мг	2500 мг	14.4%	4.1%	693 г
Кальций, Ca	109.15 мг	1000 мг	10.9%	3.1%	916 г
Кремний, Si	1.429 мг	30 мг	4.8%	1.4%	2099 г
Магний, Mg	27.63 мг	400 мг	6.9%	1.9%	1448 г
Натрий, Na	30.82 мг	1300 мг	2.4%	0.7%	4218 г
Сера, S	67.23 мг	1000 мг	6.7%	1.9%	1487 г
Фосфор, P	197.9 мг	800 мг	24.7%	7%	404 г
Хлор, Cl	40.9 мг	2300 мг	1.8%	0.5%	5623 г
Микроэлементы
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	32.14 мкг	~
Железо, Fe	1.306 мг	18 мг	7.3%	2.1%	1378 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.3%	8242 г
Кобальт, Co	1.315 мкг	10 мкг	13.2%	3.7%	760 г
Марганец, Mn	0.3113 мг	2 мг	15.6%	4.4%	642 г
Медь, Cu	61.65 мкг	1000 мкг	6.2%	1.8%	1622 г
Молибден, Mo	5.967 мкг	70 мкг	8.5%	2.4%	1173 г
Никель, Ni	0.786 мкг	~
Селен, Se	8.63 мкг	55 мкг	15.7%	4.4%	637 г
Фтор, F	20.23 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	19773 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	0.6%	4902 г
Цинк, Zn	0.5054 мг	12 мг	4.2%	1.2%	2374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.798 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.909 г	~
Аргинин*	0.383 г	~
Валин	0.388 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.329 г	~
Лейцин	0.614 г	~
Лизин	0.321 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.271 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.383 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.662 г	~
Заменимые аминокислоты	1.264 г	~
Аланин	0.263 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	1.785 г	~
Пролин	0.612 г	~
Серин	0.394 г	~
Тирозин	0.279 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.905 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.424 г	~
6:0 Капроновая	0.206 г	~
8:0 Каприловая	0.11 г	~
10:0 Каприновая	0.248 г	~
12:0 Лауриновая	0.279 г	~
14:0 Миристиновая	1.349 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.444 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	1.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.501 г	min 16.8 г	32.7%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.221 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.384 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.743 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.158 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.073 г	~

Энергетическая ценность Штолленки составляет 354 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	354 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	15 г	-%
	Углеводы	47.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	22.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТОЛЛЕНКИ

Штолленки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,9 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 14,4 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 15,6 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Штолленки

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Штолленки, калорийность 354 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штолленки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе