Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 644 г |
| Картофель (Варка без слива) | 544 г |
| Морковь (Припускание) | 230 г |
| Свекла (Припускание) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 139 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 20 г |
| Бульон мясной прозрачный | 2506 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 162 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3159 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 12.6% | 1490 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6% | 3111 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.4% | 2222 г |
| Вода | 107.1 г | 2273 г | 4.7% | 8.8% | 2122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 151.3 мкг | 900 мкг | 16.8% | 31.5% | 595 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 23.8% | 786 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 14.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 8.48 мг | 500 мг | 1.7% | 3.2% | 5896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 3.2% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 7.3% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.739 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.3% | 8441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 7.3% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.57 мг | 90 мг | 6.2% | 11.6% | 1616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 2.4% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 19.3% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2338 мг | 20 мг | 11.2% | 21% | 895 г |
| Ниацин | 1.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.76 мг | 2500 мг | 8.7% | 16.3% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 17.36 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.2% | 5760 г |
| Кремний, Si | 15.124 мг | 30 мг | 50.4% | 94.6% | 198 г |
| Магний, Mg | 13.91 мг | 400 мг | 3.5% | 6.6% | 2876 г |
| Натрий, Na | 19.65 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.8% | 6616 г |
| Сера, S | 24.59 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 4067 г |
| Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 14.8% | 1262 г |
| Хлор, Cl | 25.73 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.1% | 8939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.075 мг | 18 мг | 6% | 11.3% | 1674 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 3.8% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 2.107 мкг | 10 мкг | 21.1% | 39.6% | 475 г |
| Литий, Li | 10.647 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0963 мг | 2 мг | 4.8% | 9% | 2077 г |
| Медь, Cu | 58.7 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 11.1% | 1704 г |
| Молибден, Mo | 4.016 мкг | 70 мкг | 5.7% | 10.7% | 1743 г |
| Никель, Ni | 3.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 32760 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 12.4% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.3488 мг | 12 мг | 2.9% | 5.4% | 3440 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.761 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 53,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 107.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 50,4 %, кобальтом - 21,1 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп овощной
- Простокваша домашняя
- Сервелат ромовый
- Манго сушеный
- Котлеты из говядины и свинины
- Каша перловая с мясом и грибами
- Петровский традиционный без дрожжей
- Green Chef морозиво Матча
- пирожок с рисом и рыбой
- Трюфели кот д ор
- Green Chef морозиво Солона карамель
- Сыр Королева Марго
- Мороженое в голубой банке 360 гр
- Финики барака
- Картофельное пюре
- Мой Кофе
- Балтика 4
- Хлеб петровский традиционный
- Салат с авокадо
- козеин
- Тушеная капуста с курицей
- Эклер ванильный от Беккер
- Мука без глютена на основе рисовой муки
- Суп с лесными грибами
- Сырники с манкой
- пельмени в духовке
- Пшенная каша на воде в мульте
- Котлеты из трески "Четверг рыбный день"
- Кекс лимонный хлеб
- Хлебцы Korner
- рулет филе с черносливом
- Лапша гречневая (соба) с овощами
- Сыр Серенада Польша
- Каша овсяная молочная азбука вкуса
- ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
- Салат Крутой
- Щетка
- плов
- Ряженка 36 копеек
- Творог Наша корова 5%
- Рис с курицей и овощами в мультиварке
- курица с рисом
- Пицца ПП
- Куриные ножки в остром кисло-сладком соусе
- Вермишель нитки, вареные (Goliard)
- фасоль тушеная
- Орион чоко пай
- Мясная Лазанья
- Сыр сливочный Поставы городок
- Суп овощной пюре
- творожно-банановая запеканка
- Нежный йогурт Лёгкий 0.1
- Хлебцы льняные с облепихой
- Рубленный лосость с чесноком (консервы)
- Овсяная каша на воде с добавлением молока
- Халва из кедрового ореха
- Наггетсы МИРАТОРГ куриные с сыром
- Макароны по флотски
- Паста в сливочном соусе
- Печенье "Демидовское" с Цукатами
- Fusilli
- Морковный омлет
- куриная грудка отварная
- Салат Свекла+Сыр
- йогурт греческий lactica 4%
- Гречка отварная
- рыба ледяная
- Сыр Альметте
- кефир большая кружка 1
- горошница
- Моя ореховая смесь
- Сыр натура тильзитер
- батончик энергетический
- фарш индейка
- инд
- шоколад милка
- Buttermilch-Pie
- пирог с мясом и капустой
- арахис go-al см-лук 70гр
- Йогурт Coconut 3%
- манго
- Основа для оливье
- Напиток сухой растворимый горячий шоколад рождественский Monbana
- Запеканка из брокколи с сыром и яйцом
- Молоко Килия 2,6%
- Желудки куриные Консерва стерилизован.Одесса
- free kartul FARM FRITES
- овсяные отруби Fit parad
- rakvere viiner
- творог "будем здоровы"обезжиреный
- оливье с курицей и йогуртовой заправкой
- айран 0.5% Сметанин
- йогурт греческий ЭПИКА
- индюшачий фарш
- шоколадные блинчики с творогом
- Сок Добрый "Апельсин"
- молоко Armas 2,5%
- Пиво б/а Heineken 0.0 (500мл)
- Филе индюшиное отварное
- Свинина Gourmet Lachsbraten
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 53,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
