Рецепт Салат кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмар

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 173 г
Майонез Calve Легкий 50 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 15.9% 531 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.9% 949 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3088 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 5.9% 1433 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.8% 1250 г
Витамин В4, холин 60.67 мг 500 мг 12.1% 10.2% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 5.3% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 9.299 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4302 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 4.5% 1880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.666 мг 15 мг 11.1% 9.4% 900 г
Витамин Н, биотин 4.882 мкг 50 мкг 9.8% 8.3% 1024 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8113 мг 20 мг 29.1% 24.6% 344 г
Ниацин 1.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.66 мг 2500 мг 5.2% 4.4% 1913 г
Кальций, Ca 31.28 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3197 г
Магний, Mg 27.8 мг 400 мг 7% 5.9% 1439 г
Натрий, Na 62.82 мг 1300 мг 4.8% 4.1% 2069 г
Сера, S 167.02 мг 1000 мг 16.7% 14.1% 599 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 15.9% 533 г
Хлор, Cl 37.71 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6099 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1532 г
Йод, I 212.3 мкг 150 мкг 141.5% 119.6% 71 г
Кобальт, Co 68.115 мкг 10 мкг 681.2% 575.8% 15 г
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1605 г
Медь, Cu 1057.41 мкг 1000 мкг 105.7% 89.3% 95 г
Молибден, Mo 15.282 мкг 70 мкг 21.8% 18.4% 458 г
Никель, Ni 7.607 мкг ~
Селен, Se 7.662 мкг 55 мкг 13.9% 11.7% 718 г
Фтор, F 13.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30098 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5155 г
Цинк, Zn 1.5131 мг 12 мг 12.6% 10.7% 793 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 1.328 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.383 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 84.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.277 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.719 г ~

Энергетическая ценность Салат кальмар составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАР

Салат кальмар богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 29,1 %, фосфором - 18,8 %, йодом - 141,5 %, кобальтом - 681,2 %, медью - 105,7 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 13,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Салат кальмар

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кальмар, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги