Рецепт бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бигус

Капуста белокочанная (Тушение)	738 г
Лук репчатый, порезанный, замороженный, неприготовленный	235 г
Вода	360 г
Соль поваренная пищевая	9 г
сардельки говяжьи оригинальные Ермолино	0 г
томаты замороженные	98 г
Подсолнечное масло	108 г
Сосиски "молочные особые"ВВ	230 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1086 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	2.9%	2235 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	15.9%	406 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.2%	5475 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.8%	1333 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.1%	2991 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.038 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	0.7%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	1.3%	5000 г
Витамин В4, холин	5.84 мг	500 мг	1.2%	0.8%	8562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	1.7%	3774 г
Витамин В9, фолаты	6.803 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	5880 г
Витамин C, аскорбиновая	12.37 мг	90 мг	13.7%	8.8%	728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.988 мг	15 мг	26.6%	17.2%	376 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	41.8 мкг	120 мкг	34.8%	22.5%	287 г
Витамин РР, НЭ	0.4473 мг	20 мг	2.2%	1.4%	4471 г
Ниацин	0.325 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.09 мг	2500 мг	7.2%	4.6%	1388 г
Кальций, Ca	35.28 мг	1000 мг	3.5%	2.3%	2834 г
Кремний, Si	29.141 мг	30 мг	97.1%	62.6%	103 г
Магний, Mg	10.64 мг	400 мг	2.7%	1.7%	3759 г
Натрий, Na	298.47 мг	1300 мг	23%	14.8%	436 г
Сера, S	21.95 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4556 г
Фосфор, P	22.1 мг	800 мг	2.8%	1.8%	3620 г
Хлор, Cl	466.38 мг	2300 мг	20.3%	13.1%	493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	313.4 мкг	~
Бор, B	110 мкг	~
Железо, Fe	0.421 мг	18 мг	2.3%	1.5%	4276 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	20548 г
Кобальт, Co	1.78 мкг	10 мкг	17.8%	11.5%	562 г
Марганец, Mn	0.1113 мг	2 мг	5.6%	3.6%	1797 г
Медь, Cu	48.94 мкг	1000 мкг	4.9%	3.2%	2043 г
Молибден, Mo	6.795 мкг	70 мкг	9.7%	6.3%	1030 г
Никель, Ni	8.248 мкг	~
Селен, Se	0.218 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	25229 г
Фтор, F	35.32 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11325 г
Хром, Cr	2.75 мкг	50 мкг	5.5%	3.5%	1818 г
Цинк, Zn	0.2472 мг	12 мг	2.1%	1.4%	4854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.224 г	~
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.529 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.193 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.4 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	64.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.008 мг	~
бета Ситостерол	19.103 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.557 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.131 г	min 16.8 г	12.7%	8.2%
18:1 Олеиновая (ud)	2.122 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.819 г	от 11.2 до 20.6 г	52%	33.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.354 г	~

Энергетическая ценность бигус составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином E - 26,6 %, витамином K - 34,8 %, кремнием - 97,1 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен бигус

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бигус, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Танюра

2025-03-01

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе