Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода | 2700 г |
| Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи) | 294 г |
| Свекла (Варка без слива) | 69 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 60 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 625 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 48 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 51 г |
| Картофель (Варка без слива) | 280 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6.1% | 4253 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.1% | 3619 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 10.4% | 2435 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.8% | 2857 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 10.4% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 2.3% | 11538 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.8% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.5% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 7.15 мг | 500 мг | 1.4% | 3.5% | 6993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 5.3% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 11.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.017 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.8% | 6648 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 3.5% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.56 мг | 90 мг | 5.1% | 12.9% | 1974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 7.1% | 3529 г |
| Витамин Н, биотин | 0.743 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.8% | 6729 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 24.7% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8634 мг | 20 мг | 4.3% | 10.9% | 2316 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.33 мг | 2500 мг | 5% | 12.6% | 2011 г |
| Кальций, Ca | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 4% | 6357 г |
| Кремний, Si | 1.359 мг | 30 мг | 4.5% | 11.4% | 2208 г |
| Магний, Mg | 8.91 мг | 400 мг | 2.2% | 5.6% | 4489 г |
| Натрий, Na | 13.05 мг | 1300 мг | 1% | 2.5% | 9962 г |
| Сера, S | 25.38 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.3% | 3940 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 10.6% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 18.84 мг | 2300 мг | 0.8% | 2% | 12208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.503 мг | 18 мг | 2.8% | 7.1% | 3579 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.8% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 2.071 мкг | 10 мкг | 20.7% | 52.3% | 483 г |
| Литий, Li | 5.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 9.6% | 2611 г |
| Медь, Cu | 40.88 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 10.4% | 2446 г |
| Молибден, Mo | 3.078 мкг | 70 мкг | 4.4% | 11.1% | 2274 г |
| Никель, Ni | 5.557 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.435 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2% | 12644 г |
| Титан, Ti | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.51 мкг | 4000 мкг | 2% | 5.1% | 4907 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 13.4% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.3052 мг | 12 мг | 2.5% | 6.3% | 3932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | min 16.8 г | 1.3% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 39,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 92.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 20,7 %
Чем полезен Борщ
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат
- Капуста тушеная с овощами
- Суп со скумбрией
- Горбуша в кефире запеченная
- Легкие вафельные хлебцы Лайт ржаные (Хлебцы молодцы) =4г
- Гречка с лечо курица Вкусвилл - 250 г
- хлебец с луком росток
- запеканка с цветной капустой
- Салат «Для плоского живота»
- свиточ шоколад 71%
- Хлебцы хрустящие Бородинские цельнозерновые (Хлебцы молодцы) = 6г
- Рассольник Redmond
- Индейка жареная 27.01.18
- Хлеб королевский (Перекрёсток) =50г
- Конопляная мука
- Салат Греческий
- Кофейный напиток Здоровье
- Фруктовый лаваш из сливы (Семушка) =80г/3
- Пироги с курогрудкой и тыквой.
- Салат 27.01.18
- минтай с сыром хохланд
- сыр хохланд
- Лепешки ржаные из обдирной муки
- Протеиновый батончик 1
- Тунец в масле
- Ленивые голубцы
- Фругурт
- Фарш без добавок
- запеканка с вишнями
- Печеночный торт от 27.01.2018
- Нут варёный Коппола
- Омлет Оля
- Вино белое сухое алиготе
- Омлет
- Котлеты куриные от 27.01.18
- творог9% вкусвилл
- Блины
- Спаржа с морковью по корейски
- Печенье песочное домашнее
- Сырники с изюмом
- Бурый рис
- борщ
- Овощи в яйце
- Жвачка "Ригли", 680 кКал
- Смузи яблоко-авокадо МОЙ
- йогурт активиа натур
- супчик из куриной печени
- йогурт активиа злаки
- Салат из моцареллы и черри 27.01
- салат из пекинской капусты с томатами
- салат с кукурузой,огурцом и сервелатом
- Творог Valio 0.1% с ананасом
- 27.01.2018 рыбный суп (примерный)
- Блины на простокваше
- бульон из куриной грудки в зеленью
- Котлеты куриные с брокколи
- Хлебцы вафельные лайт
- Котлеты из куриного фарша и капусты
- пелядь х/к
- Кекс Швейцарский
- Домашний майонез с льняным маслом
- Куриные котлеты с брокколи
- ШАКШУКА ПО-БЫСТРОМУ
- Аджика перечная грузинская
- Хлебцы вафельные лайт
- гаспачо из ананасов и огурца
- Лимонад домашний
- омлет с грибами 27.01.18
- сельдь с овощами в духовке 27.01.18
- рыбные котлеты
- овощной суп
- Pringels с солью
- Салат"Особенный" микс салатов.
- Фасолевый паштет с грибами
- Молоко топленое
- сыр Фьер делле Фльпи
- Творожный десерт
- Паштет печеночный
- Ташир пицца
- минтай запеченный со сметаной
- Свинина шашлык
- Винегрет
- суп с гречкой
- творожок тёма
- белевская пастила с сахаром
- Пирог наливной киви с яблоком
- сырники с курагой (27.01)
- Поп-корн
- Сливки лента 33%
- Кальмары в сливках
- крабовое мясо Вичи
- Сыр Sierpz королевский 45%
- Фасоль тушеная
- шоколадное слоеное тесто
- Сыр Клуб сыра Детский 45%
- Оливки Heraclio с тунцом
- Шоколад Шедрая Душа 70%
- Торт колос с курагой домашн
- Полезное утро
- Котлеты рыбные
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
