Рецепт пюре с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре с брокколи

Картофель (Варка со сливом) 300 г
Брокколи (Варка со сливом) 300 г
Горох зеленый свежий (Приготовление пюре) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8.2% 2303 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 8.4% 2258 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 28.6% 667 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 7.1% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.8 мкг 900 мкг 15.3% 29.2% 653 г
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 5.2% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 14.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 11.1% 1731 г
Витамин В4, холин 17.61 мг 500 мг 3.5% 6.7% 2839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 22.5% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 21.8% 881 г
Витамин В9, фолаты 32.042 мкг 400 мкг 8% 15.3% 1248 г
Витамин C, аскорбиновая 20.01 мг 90 мг 22.2% 42.4% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 4.8% 3947 г
Витамин Н, биотин 1.901 мкг 50 мкг 3.8% 7.3% 2630 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 56.9% 335 г
Витамин РР, НЭ 1.9099 мг 20 мг 9.5% 18.1% 1047 г
Макроэлементы
Калий, K 350.38 мг 2500 мг 14% 26.7% 714 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3541 г
Кремний, Si 7.394 мг 30 мг 24.6% 46.9% 406 г
Магний, Mg 26.73 мг 400 мг 6.7% 12.8% 1496 г
Натрий, Na 146.24 мг 1300 мг 11.2% 21.4% 889 г
Сера, S 28.63 мг 1000 мг 2.9% 5.5% 3493 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 19.3% 995 г
Хлор, Cl 242.66 мг 2300 мг 10.6% 20.2% 948 г
Микроэлементы
Бор, B 99.5 мкг ~
Ванадий, V 65.67 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 8% 2400 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 2.9% 6787 г
Кобальт, Co 2.967 мкг 10 мкг 29.7% 56.7% 337 г
Марганец, Mn 0.2887 мг 2 мг 14.4% 27.5% 693 г
Медь, Cu 133.52 мкг 1000 мкг 13.4% 25.6% 749 г
Молибден, Mo 10.599 мкг 70 мкг 15.1% 28.8% 660 г
Селен, Se 2.139 мкг 55 мкг 3.9% 7.4% 2571 г
Фтор, F 13.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30303 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 16.4% 1160 г
Цинк, Zn 0.5532 мг 12 мг 4.6% 8.8% 2169 г

Энергетическая ценность пюре с брокколи составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ С БРОККОЛИ

пюре с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 22,2 %, витамином K - 29,8 %, калием - 14 %, кремнием - 24,6 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 14,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен пюре с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре с брокколи, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги