Рецепт Судак на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак на пару

Судак (Припускание) 250 г
Соль столовая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Лимон 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 22.4% 382 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.6% 1514 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7087 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.716 мкг ~
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.8% 1800 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 10.4% 823 г
Витамин В9, фолаты 24.005 мкг 400 мкг 6% 5.1% 1666 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 2.7% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.349 мг 15 мг 22.3% 19.1% 448 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.3653 мг 20 мг 31.8% 27.2% 314 г
Ниацин 1.943 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.92 мг 2500 мг 9.3% 8% 1078 г
Кальций, Ca 37.48 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2668 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 5% 1708 г
Натрий, Na 598.56 мг 1300 мг 46% 39.3% 217 г
Сера, S 234.08 мг 1000 мг 23.4% 20% 427 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 19.6% 436 г
Хлор, Cl 62.31 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3691 г
Микроэлементы
Бор, B 4.4 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1938 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 3.5% 2412 г
Кобальт, Co 24.876 мкг 10 мкг 248.8% 212.8% 40 г
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 6.3% 1345 г
Медь, Cu 160.05 мкг 1000 мкг 16% 13.7% 625 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 6.1% 1400 г
Никель, Ni 7.463 мкг ~
Селен, Se 0.048 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 114583 г
Фтор, F 38.1 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10499 г
Хром, Cr 68.41 мкг 50 мкг 136.8% 117% 73 г
Цинк, Zn 0.8966 мг 12 мг 7.5% 6.4% 1338 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.281 г ~
Валин 1.219 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 1.741 г ~
Лизин 2.015 г ~
Метионин 0.659 г ~
Метионин + Цистеин 0.983 г ~
Треонин 0.983 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.846 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.617 г ~
Аспарагиновая кислота 2.015 г ~
Глицин 1.256 г ~
Глутаминовая кислота 2.91 г ~
Пролин 1.393 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.373 мг ~
бета Ситостерол 4.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.666 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~

Энергетическая ценность Судак на пару составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК НА ПАРУ

Судак на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином E - 22,3 %, витамином PP - 31,8 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 248,8 %, медью - 16 %, хромом - 136,8 %

Чем полезен Судак на пару

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак на пару, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты