Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи

Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Сельдерей (Припускание) 130 г
Баклажаны (Припускание) 130 г
Морковь, красная (Припускание) 140 г
Перец красный сладкий (Припускание) 110 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 45 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.6% 1120 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.5% 3650 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.7% 833 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.8% 2729 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 658.1 мкг 900 мкг 73.1% 95.7% 137 г
бета Каротин 3.962 мг 5 мг 79.2% 103.7% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин В4, холин 3.51 мг 500 мг 0.7% 0.9% 14245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.1% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 16.2% 810 г
Витамин В9, фолаты 22.533 мкг 400 мкг 5.6% 7.3% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 27.59 мг 90 мг 30.7% 40.2% 326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.149 мг 15 мг 7.7% 10.1% 1305 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.468 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10684 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 33.6% 390 г
Витамин РР, НЭ 1.1254 мг 20 мг 5.6% 7.3% 1777 г
Ниацин 0.801 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.84 мг 2500 мг 13.8% 18.1% 725 г
Кальций, Ca 41.7 мг 1000 мг 4.2% 5.5% 2398 г
Магний, Mg 29.51 мг 400 мг 7.4% 9.7% 1355 г
Натрий, Na 50.96 мг 1300 мг 3.9% 5.1% 2551 г
Сера, S 19.03 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5255 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 8.4% 1569 г
Хлор, Cl 42.55 мг 2300 мг 1.9% 2.5% 5405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.3 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 6.8% 1919 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5747 г
Кобальт, Co 3.57 мкг 10 мкг 35.7% 46.7% 280 г
Литий, Li 1.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 9.4% 1393 г
Медь, Cu 107.68 мкг 1000 мкг 10.8% 14.1% 929 г
Молибден, Mo 7.598 мкг 70 мкг 10.9% 14.3% 921 г
Никель, Ni 4.902 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Фтор, F 7.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53333 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 7.1% 1845 г
Цинк, Zn 0.3523 мг 12 мг 2.9% 3.8% 3406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.833 мг ~
бета Ситостерол 0.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.577 г min 16.8 г 21.3% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,1 %, бэта-каротином - 79,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 30,7 %, витамином K - 25,7 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 35,7 %

Чем полезен Тушеные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные овощи, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты