Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидоры (томаты), грунтовые 320 г
Огурец, грунтовый 170 г
Редис 120 г
Укроп 40 г
Петрушка 20 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Перец жгучий красный 20 г
Масло подсолнечное 50 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2% 6333 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 14.6% 862 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.5% 1333 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.8% 2643 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.6 мкг 900 мкг 15.5% 19.5% 645 г
альфа Каротин 0.906 мкг ~
бета Каротин 0.845 мг 5 мг 16.9% 21.3% 592 г
бета Криптоксантин 1.308 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.126 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3830 г
Витамин В4, холин 4.94 мг 500 мг 1% 1.3% 10121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 5.4% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.088 мкг 400 мкг 3% 3.8% 3309 г
Витамин C, аскорбиновая 30.41 мг 90 мг 33.8% 42.6% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.301 мг 15 мг 22% 27.7% 454 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.742 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6739 г
Витамин К, филлохинон 59.8 мкг 120 мкг 49.8% 62.8% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.5718 мг 20 мг 2.9% 3.7% 3498 г
Ниацин 0.326 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.66 мг 2500 мг 10.2% 12.9% 982 г
Кальций, Ca 43.21 мг 1000 мг 4.3% 5.4% 2314 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Натрий, Na 8.58 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Сера, S 6.34 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 15773 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 5.8% 2156 г
Хлор, Cl 38.58 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 27.92 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 7.3% 1731 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5660 г
Кобальт, Co 3.522 мкг 10 мкг 35.2% 44.4% 284 г
Литий, Li 3.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.2333 мг 2 мг 11.7% 14.8% 857 г
Медь, Cu 115.39 мкг 1000 мкг 11.5% 14.5% 867 г
Молибден, Mo 4.289 мкг 70 мкг 6.1% 7.7% 1632 г
Никель, Ni 7.346 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18900 г
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24346 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 13.1% 960 г
Цинк, Zn 0.2742 мг 12 мг 2.3% 2.9% 4376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.579 мг ~
бета Ситостерол 12.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.504 г min 16.8 г 9% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.774 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 42.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 33,8 %, витамином E - 22 %, витамином K - 49,8 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 11,7 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы