Рецепт Фарш для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для голубцов

Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, желтая 100 г
Рис, зерно продовольственное 270 г
Крупа ячневая 200 г
Вода 1000 г
Печень свиная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.8% 2303 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 7% 1266 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.6% 769 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3135 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 19.3% 463 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.9% 1295 г
Витамин В4, холин 12.55 мг 500 мг 2.5% 2.2% 3984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 7.5% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 8% 1117 г
Витамин В9, фолаты 21.711 мкг 400 мкг 5.4% 4.8% 1842 г
Витамин В12, кобаламин 1.604 мкг 3 мкг 53.5% 47.7% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 9% 986 г
Витамин Н, биотин 6.086 мкг 50 мкг 12.2% 10.9% 822 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2928 мг 20 мг 11.5% 10.3% 872 г
Ниацин 1.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.3 мг 2500 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 2% 4511 г
Кремний, Si 179.037 мг 30 мг 596.8% 532.4% 17 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 6% 1493 г
Натрий, Na 14.55 мг 1300 мг 1.1% 1% 8935 г
Сера, S 33.4 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 2994 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 12.3% 724 г
Хлор, Cl 29.6 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 63.05 мкг ~
Железо, Fe 1.716 мг 18 мг 9.5% 8.5% 1049 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9740 г
Кобальт, Co 2.371 мкг 10 мкг 23.7% 21.1% 422 г
Литий, Li 0.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.6498 мг 2 мг 32.5% 29% 308 г
Медь, Cu 292.67 мкг 1000 мкг 29.3% 26.1% 342 г
Молибден, Mo 10.7 мкг 70 мкг 15.3% 13.6% 654 г
Никель, Ni 8.012 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 5.706 мкг 55 мкг 10.4% 9.3% 964 г
Фтор, F 80.08 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4995 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Цинк, Zn 0.6799 мг 12 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.815 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.771 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.745 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубцов составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ

Фарш для голубцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, витамином B12 - 53,5 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 596,8 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 32,5 %, медью - 29,3 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Фарш для голубцов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для голубцов, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для голубцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты