Рецепт суфле из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле из фарша

Куриная грудка (филе) (Варка)	300 г
Говядина, передняя часть целой грудинки, отделенное постное мясо, сырая	100 г
Индейка, грудки, мясо	100 г
Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая	100 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	200 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.3 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1273 г
Белки	16.5 г	76 г	21.7%	16.4%	461 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	6%	1273 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.1%	3532 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.3%	3206 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.5 мкг	900 мкг	7.5%	5.7%	1333 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	7%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.214 мг	1.8 мг	11.9%	9%	841 г
Витамин В4, холин	65.22 мг	500 мг	13%	9.8%	767 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	5.7%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	7%	1087 г
Витамин В9, фолаты	5.622 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7115 г
Витамин В12, кобаламин	0.44 мкг	3 мкг	14.7%	11.1%	682 г
Витамин C, аскорбиновая	1.03 мг	90 мг	1.1%	0.8%	8738 г
Витамин D, кальциферол	0.359 мкг	10 мкг	3.6%	2.7%	2786 г
Витамин D3, холекальциферол	0.011 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.269 мг	15 мг	1.8%	1.4%	5576 г
Витамин Н, биотин	4.557 мкг	50 мкг	9.1%	6.9%	1097 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.9362 мг	20 мг	29.7%	22.4%	337 г
Ниацин	2.052 мг	~
Бетаин	1.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.53 мг	2500 мг	10%	7.6%	1002 г
Кальций, Ca	42.78 мг	1000 мг	4.3%	3.3%	2338 г
Магний, Mg	41.07 мг	400 мг	10.3%	7.8%	974 г
Натрий, Na	146.73 мг	1300 мг	11.3%	8.5%	886 г
Сера, S	40.27 мг	1000 мг	4%	3%	2483 г
Фосфор, P	172.9 мг	800 мг	21.6%	16.3%	463 г
Хлор, Cl	53.04 мг	2300 мг	2.3%	1.7%	4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.7 мкг	~
Бор, B	21.1 мкг	~
Железо, Fe	1.486 мг	18 мг	8.3%	6.3%	1211 г
Йод, I	5.76 мкг	150 мкг	3.8%	2.9%	2604 г
Кобальт, Co	5.464 мкг	10 мкг	54.6%	41.3%	183 г
Марганец, Mn	0.2839 мг	2 мг	14.2%	10.7%	704 г
Медь, Cu	101 мкг	1000 мкг	10.1%	7.6%	990 г
Молибден, Mo	5.485 мкг	70 мкг	7.8%	5.9%	1276 г
Никель, Ni	0.316 мкг	~
Олово, Sn	3.16 мкг	~
Рубидий, Rb	50.2 мкг	~
Селен, Se	12.083 мкг	55 мкг	22%	16.6%	455 г
Стронций, Sr	3.59 мкг	~
Фтор, F	19.04 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21008 г
Хром, Cr	9.18 мкг	50 мкг	18.4%	13.9%	545 г
Цинк, Zn	1.7579 мг	12 мг	14.6%	11%	683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.776 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	1.187 г	~
Валин	0.898 г	~
Гистидин*	0.718 г	~
Изолейцин	0.79 г	~
Лейцин	1.36 г	~
Лизин	1.577 г	~
Метионин	0.392 г	~
Метионин + Цистеин	0.42 г	~
Треонин	0.759 г	~
Триптофан	0.241 г	~
Фенилаланин	0.736 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.875 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.944 г	~
Аспарагиновая кислота	1.478 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.75 г	~
Глутаминовая кислота	2.322 г	~
Пролин	0.699 г	~
Серин	0.769 г	~
Тирозин	0.634 г	~
Цистеин	0.274 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.803 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.294 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.72 г	min 16.8 г	10.2%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.156 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.48 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.142 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.525 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.469 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность суфле из фарша составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.3 кКал	-%
	Белки	16.5 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ФАРША

суфле из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 13 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 54,6 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 22 %, хромом - 18,4 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен суфле из фарша

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить суфле из фарша, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле из фарша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе