Рецепт Маш с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш с мясом

Морковь (Тушение) 403 г
Лук репчатый (Тушение) 798 г
Маш (бобы мунг), вареные, с доб. соли 1490 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 430 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Приправа для шашлыка [Сырье и приправы] 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 94 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Прованские Травы [Kamis] 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Зира, семена 2 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1869 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 11.1% 1000 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.8% 6222 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.7% 2355 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 28.3% 392 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.7% 2999 г
Зола 1.134 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265 мкг 900 мкг 29.4% 32.6% 340 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 1.579 мг 5 мг 31.6% 35.1% 317 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 8.2% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.4% 3273 г
Витамин В4, холин 29.69 мг 500 мг 5.9% 6.5% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 10.5% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9.9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 85.284 мкг 400 мкг 21.3% 23.6% 469 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 2.3% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2% 5415 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15723 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.6272 мг 20 мг 8.1% 9% 1229 г
Ниацин 1.676 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.78 мг 2500 мг 10.1% 11.2% 989 г
Кальций, Ca 29.42 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3399 г
Кремний, Si 4.426 мг 30 мг 14.8% 16.4% 678 г
Магний, Mg 46.18 мг 400 мг 11.5% 12.8% 866 г
Натрий, Na 203.5 мг 1300 мг 15.7% 17.4% 639 г
Сера, S 86.77 мг 1000 мг 8.7% 9.7% 1152 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 13.5% 821 г
Хлор, Cl 129.57 мг 2300 мг 5.6% 6.2% 1775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 12.54 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 7.9% 1405 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13393 г
Кобальт, Co 2.815 мкг 10 мкг 28.2% 31.3% 355 г
Литий, Li 0.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.2583 мг 2 мг 12.9% 14.3% 774 г
Медь, Cu 127.64 мкг 1000 мкг 12.8% 14.2% 783 г
Молибден, Mo 4.406 мкг 70 мкг 6.3% 7% 1589 г
Никель, Ni 1.575 мкг ~
Рубидий, Rb 122.5 мкг ~
Селен, Se 3.922 мкг 55 мкг 7.1% 7.9% 1402 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 36.22 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11044 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 10% 1106 г
Цинк, Zn 0.9047 мг 12 мг 7.5% 8.3% 1326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.714 г ~
Сахароза 2.302 г ~
Фруктоза 0.475 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.233 г min 16.8 г 1.4% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.204 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая 0.098 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Маш с мясом составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ С МЯСОМ

Маш с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B9 - 21,3 %, кремнием - 14,8 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 12,9 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Маш с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маш с мясом, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты