Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 2145 г
Подсолнечное масло 23 г
Лук репчатый (Варка без слива) 123 г
Морковь (Варка без слива) 96 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 251 г
Картофель (Варка без слива) 289 г
Свекла (Варка без слива) 281 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 239 г
Тыква (Варка без слива) 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Варка без слива) 38 г
Вода 0 г
Кабачок (Варка без слива) 286 г
Укроп, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.7 кКал 1684 кКал 1.8% 5.9% 5485 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 7.8% 4222 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.6% 7000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 6.2% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13% 2500 г
Вода 91 г 2273 г 4% 13% 2498 г
Зола 0.773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 20.2% 1613 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 23.1% 1416 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 8.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 13.4% 2432 г
Витамин В4, холин 6.67 мг 500 мг 1.3% 4.2% 7496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 4.2% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 14.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.101 мкг 400 мкг 1.3% 4.2% 7842 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 14.3% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 8.1% 3958 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 1% 28736 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 19.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.8606 мг 20 мг 4.3% 14% 2324 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.59 мг 2500 мг 9.9% 32.2% 1010 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 6.2% 5288 г
Кремний, Si 10.273 мг 30 мг 34.2% 111.4% 292 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 10.1% 3203 г
Натрий, Na 174.11 мг 1300 мг 13.4% 43.6% 747 г
Сера, S 21.11 мг 1000 мг 2.1% 6.8% 4737 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 14% 2319 г
Хлор, Cl 97.68 мг 2300 мг 4.2% 13.7% 2355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.5 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 10.1% 3232 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 13274 г
Кобальт, Co 1.51 мкг 10 мкг 15.1% 49.2% 662 г
Литий, Li 7.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 12.4% 2614 г
Медь, Cu 73 мкг 1000 мкг 7.3% 23.8% 1370 г
Молибден, Mo 2.256 мкг 70 мкг 3.2% 10.4% 3103 г
Никель, Ni 2.306 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 0.972 мкг 55 мкг 1.8% 5.9% 5658 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 76190 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 14% 2315 г
Цинк, Zn 0.2706 мг 12 мг 2.3% 7.5% 4435 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.461 г ~
Сахароза 1.086 г ~
Фруктоза 0.269 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 12.1%
18:2 Линолевая 0.383 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 27.7%

Энергетическая ценность Борщ составляет 30,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,2 %, кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы