Калорийность Треска соленая потрошеная без головы. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Треска соленая потрошеная без головы".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 31% | 329 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.1% | 9333 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 2.8% | 3745 г |
| Зола | 15.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2 мг | 20 мг | 31% | 31.6% | 323 г |
| Ниацин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 12.2% | 833 г |
| Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Натрий, Na | 5670 мг | 1300 мг | 436.2% | 445.1% | 23 г |
| Сера, S | 231 мг | 1000 мг | 23.1% | 23.6% | 433 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 31.9% | 320 г |
| Хлор, Cl | 8595 мг | 2300 мг | 373.7% | 381.3% | 27 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 9.6% | 1059 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 30 мкг | 10 мкг | 300% | 306.1% | 33 г |
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% | 15.3% | 667 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.8% | 1750 г |
| Никель, Ni | 9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 700 мкг | 4000 мкг | 17.5% | 17.9% | 571 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 112.2% | 91 г |
| Цинк, Zn | 1.02 мг | 12 мг | 8.5% | 8.7% | 1176 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Треска соленая потрошеная без головы составляет 98 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98 кКал | -% | |
| Белки | 23.1 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 60.7 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ТРЕСКА СОЛЕНАЯ ПОТРОШЕНАЯ БЕЗ ГОЛОВЫ
Чем полезен Треска соленая потрошеная без головы
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
