Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 629 ккал 1684 ккал 37.4% 5.9% 268 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 0.8% 2054 г
Жиры 68 г 56 г 121.4% 19.3% 82 г
Вода 28.9 г 2273 г 1.3% 0.2% 7865 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13.9% 2.2% 720 г
Ретинол 0.125 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 0.5% 3051 г
Витамин В4, холин 15.7 мг 500 мг 3.1% 0.5% 3185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 0.6% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 0.4% 4286 г
Витамин D, кальциферол 3.3 мкг 10 мкг 33% 5.2% 303 г
Витамин D3, холекальциферол 3.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.73 мг 15 мг 18.2% 2.9% 549 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.041 мг 20 мг 10.2% 1.6% 980 г
Бетаин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64 мг 2500 мг 2.6% 0.4% 3906 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.1% 14286 г
Магний, Mg 6 мг 400 мг 1.5% 0.2% 6667 г
Натрий, Na 32 мг 1300 мг 2.5% 0.4% 4063 г
Сера, S 37.3 мг 1000 мг 3.7% 0.6% 2681 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 1.1% 1481 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 0.6% 2571 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.1% 14286 г
Медь, Cu 29 мкг 1000 мкг 2.9% 0.5% 3448 г
Селен, Se 9.7 мкг 55 мкг 17.6% 2.8% 567 г
Цинк, Zn 0.45 мг 12 мг 3.8% 0.6% 2667 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 13.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 20.25 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.6 г ~
16:0 Пальмитиновая 14.65 г ~
18:0 Стеариновая 4.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 30.3 г min 16.8 г 180.4% 28.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.86 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 25.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.73 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.2 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 13.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.7 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
Трансжиры 0.748 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир составляет 629 кКал.

  • tbsp = 12.8 гр (80.5 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 32 гр (201.3 кКал)
  • 0,5 chicken, separable fat = 52 гр (327.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 629 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 68 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 28.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ОТДЕЛЕННЫЙ ЖИР

Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином D - 33 %, витамином E - 18,2 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир калорийность 629 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты