Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 16.3% 300 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.3% 528 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.4% 3492 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3333 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.2% 947 г
Витамин В4, холин 59.2 мг 500 мг 11.8% 5.8% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 8.4% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 3.6% 1364 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.204 мг 20 мг 21% 10.3% 476 г
Бетаин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184 мг 2500 мг 7.4% 3.6% 1359 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.5% 2000 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 2.8% 1711 г
Сера, S 253.2 мг 1000 мг 25.3% 12.4% 395 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 8.6% 567 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 3.6% 1353 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Медь, Cu 71 мкг 1000 мкг 7.1% 3.5% 1408 г
Селен, Se 17 мкг 55 мкг 30.9% 15.1% 324 г
Цинк, Zn 2.65 мг 12 мг 22.1% 10.8% 453 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.573 г ~
Валин 1.235 г ~
Гистидин* 0.753 г ~
Изолейцин 1.28 г ~
Лейцин 1.855 г ~
Лизин 2.082 г ~
Метионин 0.68 г ~
Треонин 1.051 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.454 г ~
Аспарагиновая кислота 2.257 г ~
Глицин 1.547 г ~
Глутаминовая кислота 3.722 г ~
Пролин 1.184 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.16 г от 0.9 до 3.7 г 17.8% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.15 г от 4.7 до 16.8 г 45.7% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.91 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.07 г min 16.8 г 24.2% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.57 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.38 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная составляет 204 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 34 гр (69.4 кКал)
  • cup, chopped or diced = 140 гр (285.6 кКал)
  • drumstick, bone removed = 57 гр (116.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ГОЛЕНЬ, ТУШЕНАЯ

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 17,6 %, селеном - 30,9 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты