Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 18.1% | 309 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.2% | 683 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3387 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 8.8% | 636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 7.5% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 3.2% | 1765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.956 мг | 20 мг | 19.8% | 11.1% | 506 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.1% | 1786 г |
| Кальций, Ca | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2273 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.7% | 2031 г |
| Сера, S | 245.6 мг | 1000 мг | 24.6% | 13.7% | 407 г |
| Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% | 8.9% | 625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.63 мг | 18 мг | 14.6% | 8.2% | 684 г |
| Марганец, Mn | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 7.2% | 775 г |
| Селен, Se | 20.5 мкг | 55 мкг | 37.3% | 20.8% | 268 г |
| Цинк, Zn | 3.77 мг | 12 мг | 31.4% | 17.5% | 318 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.481 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.843 г | ~ | |||
| Лизин | 2.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 1.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.974 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.188 г | ~ | |||
| Глицин | 1.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.678 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.845 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.21 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.3% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.76 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.4% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.55 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.54 г | min 16.8 г | 15.1% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.11 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне составляет 179 кКал.
- unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 5 гр (9 кКал)
- neck, bone and skin removed = 18 гр (32.2 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 179 кКал | -% | |
| Белки | 24.6 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 67.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ШЕЙКИ, ТОЛЬКО МЯСО, ВАРЕНЫЕ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 16 %, железом - 14,6 %, медью - 12,9 %, селеном - 37,3 %, цинком - 31,4 %
Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне
Калькуляторы
Новые рецепты
Грудка куриная тушёная с овощами
77.2
12.7
1.7
3
14
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Котлеты из кальмара
188
14
12.3
5.2
12
Интересные блоги
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
Лучшие рационы
