Калорийность Курица, потроха и шейки, тушеные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, потроха и шейки, тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 15.3% 305 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10% 471 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3540 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182 мкг 900 мкг 20.2% 9.4% 495 г
Ретинол 0.182 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Ликопин 1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 5.7% 814 г
Витамин В4, холин 67.2 мг 500 мг 13.4% 6.3% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 8.2% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 5.5% 855 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 2.9% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 0.95 мкг 3 мкг 31.7% 14.8% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5357 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.677 мг 20 мг 28.4% 13.3% 352 г
Бетаин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171 мг 2500 мг 6.8% 3.2% 1462 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2105 г
Натрий, Na 67 мг 1300 мг 5.2% 2.4% 1940 г
Сера, S 248.8 мг 1000 мг 24.9% 11.6% 402 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 8.8% 530 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 4.3% 1098 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 3.7% 1266 г
Селен, Se 21.4 мкг 55 мкг 38.9% 18.2% 257 г
Цинк, Zn 1.96 мг 12 мг 16.3% 7.6% 612 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.475 г ~
Валин 1.152 г ~
Гистидин* 0.693 г ~
Изолейцин 1.174 г ~
Лейцин 1.727 г ~
Лизин 1.915 г ~
Метионин 0.625 г ~
Треонин 0.974 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.923 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.37 г ~
Аспарагиновая кислота 2.102 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 1.497 г ~
Глутаминовая кислота 3.423 г ~
Пролин 1.13 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.166 г от 0.9 до 3.7 г 18.4% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.345 г от 4.7 до 16.8 г 49.9% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.324 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.609 г min 16.8 г 27.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.633 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.584 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Курица, потроха и шейки, тушеные составляет 214 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 202 гр (432.3 кКал)
  • cup, chopped or diced = 160 гр (342.4 кКал)
  • chicken, bone removed = 593 гр (1269 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ПОТРОХА И ШЕЙКИ, ТУШЕНЫЕ

Курица, потроха и шейки, тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином PP - 28,4 %, фосфором - 18,9 %, селеном - 38,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Курица, потроха и шейки, тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, потроха и шейки, тушеные калорийность 214 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, потроха и шейки, тушеные, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, потроха и шейки, тушеные
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты