Калорийность Молодая индейка, грудка с кожей, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодая индейка, грудка с кожей, запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 19.5% 264 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.3% 709 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 6.4% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 12.1% 426 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 6% 857 г
Витамин РР, НЭ 6.678 мг 20 мг 33.4% 17.2% 299 г
Макроэлементы
Калий, K 289 мг 2500 мг 11.6% 6% 865 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2241 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 13.6% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 3.9% 1324 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Медь, Cu 43 мкг 1000 мкг 4.3% 2.2% 2326 г
Селен, Se 27.9 мкг 55 мкг 50.7% 26.1% 197 г
Цинк, Zn 1.97 мг 12 мг 16.4% 8.5% 609 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.023 г ~
Валин 1.508 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 1.459 г ~
Лейцин 2.254 г ~
Лизин 2.647 г ~
Метионин 0.817 г ~
Треонин 1.264 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 1.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.82 г ~
Аспарагиновая кислота 2.782 г ~
Глицин 1.64 г ~
Глутаминовая кислота 4.625 г ~
Пролин 1.298 г ~
Серин 1.274 г ~
Тирозин 1.105 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.15 г от 0.9 до 3.7 г 16.7% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.71 г от 4.7 до 16.8 г 36.4% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.25 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5 г min 16.8 г 14.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.41 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.93 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.19 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Молодая индейка, грудка с кожей, запечённая составляет 194 кКал.

  • 0,5 breast, bone removed = 686 гр (1330.8 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 109 гр (211.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ ИНДЕЙКА, ГРУДКА С КОЖЕЙ, ЗАПЕЧЁННАЯ

Молодая индейка, грудка с кожей, запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 11,6 %, фосфором - 26,3 %, селеном - 50,7 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Молодая индейка, грудка с кожей, запечённая

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Молодая индейка, грудка с кожей, запечённая калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молодая индейка, грудка с кожей, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Молодая индейка, грудка с кожей, запечённая
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты