Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томатный порошок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 5.6% 589 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.2% 14000 г
Углеводы 58.2 г 219 г 26.6% 8.8% 376 г
Углеводы (общие) 74.7 г ~
Пищевые волокна 16.5 г 20 г 82.5% 27.3% 121 г
Вода 3.1 г 2273 г 0.1% 73323 г
Зола 8.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 862 мкг 900 мкг 95.8% 31.7% 104 г
бета Каротин 10.348 мг 5 мг 207% 68.5% 48 г
Ликопин 46260 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1370 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.913 мг 1.5 мг 60.9% 20.2% 164 г
Витамин В2, рибофлавин 0.761 мг 1.8 мг 42.3% 14% 237 г
Витамин В5, пантотеновая 3.76 мг 5 мг 75.2% 24.9% 133 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 7.6% 438 г
Витамин В9, фолаты 120 мкг 400 мкг 30% 9.9% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 116.7 мг 90 мг 129.7% 42.9% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.25 мг 15 мг 81.7% 27.1% 122 г
Витамин К, филлохинон 48.8 мкг 120 мкг 40.7% 13.5% 246 г
Витамин РР, НЭ 9.133 мг 20 мг 45.7% 15.1% 219 г
Макроэлементы
Калий, K 1927 мг 2500 мг 77.1% 25.5% 130 г
Кальций, Ca 166 мг 1000 мг 16.6% 5.5% 602 г
Магний, Mg 178 мг 400 мг 44.5% 14.7% 225 г
Натрий, Na 134 мг 1300 мг 10.3% 3.4% 970 г
Сера, S 129.1 мг 1000 мг 12.9% 4.3% 775 г
Фосфор, P 295 мг 800 мг 36.9% 12.2% 271 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.56 мг 18 мг 25.3% 8.4% 395 г
Марганец, Mn 1.951 мг 2 мг 97.6% 32.3% 103 г
Медь, Cu 1241 мкг 1000 мкг 124.1% 41.1% 81 г
Селен, Se 5.3 мкг 55 мкг 9.6% 3.2% 1038 г
Цинк, Zn 1.71 мг 12 мг 14.3% 4.7% 702 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 43.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.066 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 5.163 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.171 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.062 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Томатный порошок составляет 302 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 58.2 г -%
Пищевые волокна 16.5 г -%
Вода 3.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМАТНЫЙ ПОРОШОК

Томатный порошок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95,8 %, бэта-каротином - 207 %, витамином B1 - 60,9 %, витамином B2 - 42,3 %, витамином B5 - 75,2 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B9 - 30 %, витамином C - 129,7 %, витамином E - 81,7 %, витамином K - 40,7 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 77,1 %, кальцием - 16,6 %, магнием - 44,5 %, фосфором - 36,9 %, железом - 25,3 %, марганцем - 97,6 %, медью - 124,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Томатный порошок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Томатный порошок калорийность 302 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Томатный порошок, калории, нутриенты, полезные свойства Томатный порошок
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги