Калорийность Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 18.9% | 273 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.6% | 675 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3546 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.1% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 106 мг | 500 мг | 21.2% | 10.9% | 472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 5.6% | 916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 14.9% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.74 мкг | 3 мкг | 58% | 29.9% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3947 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.208 мг | 20 мг | 41% | 21.1% | 244 г |
| Бетаин | 13.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338 мг | 2500 мг | 13.5% | 7% | 740 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3% | 1739 г |
| Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.2% | 2321 г |
| Сера, S | 278.2 мг | 1000 мг | 27.8% | 14.3% | 359 г |
| Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% | 13.6% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.84 мг | 18 мг | 10.2% | 5.3% | 978 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Медь, Cu | 86 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.4% | 1163 г |
| Селен, Se | 31.2 мкг | 55 мкг | 56.7% | 29.2% | 176 г |
| Цинк, Zn | 5.11 мг | 12 мг | 42.6% | 22% | 235 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.799 г | ~ | |||
| Валин | 1.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.888 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.213 г | ~ | |||
| Лизин | 2.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.724 г | ~ | |||
| Треонин | 1.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.691 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 1.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.176 г | ~ | |||
| Пролин | 1.326 г | ~ | |||
| Серин | 1.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.886 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.246 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.452 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.978 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.279 г | min 16.8 г | 19.5% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.984 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное составляет 194 кКал.
- steak = 387 гр (750.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194 кКал | -% | |
| Белки | 27.8 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, БОЧОК, ПОСТОНОЕ МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ВАРЕНОЕ
Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 21,2 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 58 %, витамином PP - 41 %, калием - 13,5 %, фосфором - 26,4 %, селеном - 56,7 %, цинком - 42,6 %
Чем полезен Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное,сырое
- Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное, жареное
- Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое
- Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, жареное
- Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, сырое
Метки: Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное
Калькуляторы
Интересные блоги
30-11-2024
Задача: Предотвратить зажер.
В среду ходила в школу, к директору. Меня ругали.
...
28-11-2024
Дневник питания за 28.11.2024
День беспорядочных связей с яствами. 🥳🎉👌
Покончив ...
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1251 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1453 кКал
Новые рецепты
