Рецепт Рыбные рулеты с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные рулеты с овощами

морковь 500.0 (грамм)
картофель 500.0 (грамм)
треска 600.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
молоко коровье 1.0 (гран. стакан)
лук репчатый 1.0 (штука)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 0.3 (чайн. ложка)
сыр твердый 100.0 (грамм)
масло сливочное 4.0 (стол. ложка)
петрушка 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Очищенные овощи нарезать дольками и тушить до полуготовности. Разделанное на куски рыбное филе посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, свернуть рулетиками и заколоть деревянными шпильками. Положить рулетики на полуготовые овощи, полить смесью яиц с молоком, посыпать тертым сыром, поставить в духовку и тушить в закрытой посуде 30 мин. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать без гарнира. Лучше всего готовить в огнеупорной стеклянной посуде и в ней же подавать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные рулеты с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.3% 1118 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.4% 659 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3229 г
Органические кислоты 24.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1600 мкг 900 мкг 177.8% 145.4% 56 г
Ретинол 1.6 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В4, холин 14 мг 500 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.9 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6780 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 10.9% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 4.9% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.9288 мг 20 мг 9.6% 7.8% 1037 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.6 мг 2500 мг 8.9% 7.3% 1123 г
Кальций, Ca 77.2 мг 1000 мг 7.7% 6.3% 1295 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 4% 2051 г
Натрий, Na 63.2 мг 1300 мг 4.9% 4% 2057 г
Сера, S 51.1 мг 1000 мг 5.1% 4.2% 1957 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 10.1% 809 г
Хлор, Cl 444.7 мг 2300 мг 19.3% 15.8% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.5 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 43 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Йод, I 24.4 мкг 150 мкг 16.3% 13.3% 615 г
Кобальт, Co 6.6 мкг 10 мкг 66% 54% 152 г
Литий, Li 13.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Медь, Cu 73.3 мкг 1000 мкг 7.3% 6% 1364 г
Молибден, Mo 7.2 мкг 70 мкг 10.3% 8.4% 972 г
Никель, Ni 3.4 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27500 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 127.6 мкг 4000 мкг 3.2% 2.6% 3135 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 18.2% 450 г
Цинк, Zn 0.5912 мг 12 мг 4.9% 4% 2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыбные рулеты с овощами составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ РУЛЕТЫ С ОВОЩАМИ

Рыбные рулеты с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,8 %, витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 19,3 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 66 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Рыбные рулеты с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Рыбные рулеты с овощами НА 100 г
Метки: Как приготовить Рыбные рулеты с овощами, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные рулеты с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты