Рецепт Лимонный творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лимонный творог

творог жирный 18% 500.0 (грамм)
желток куриный 2.0 (штука)
сахар 4.0 (стол. ложка)
цедра лимонная 1.0 (стол. ложка)
изюм 40.0 (грамм)
сливки 200.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 2.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Творог размешать со сливками, сахаром, промытым изюмом, добавить муку и цедру лимона. Прогреть эту смесь на слабом огне, помешивая. Добавить желтки, перемешать и прекратить нагревание. Разложить массу в порционную посуду и охладить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.7 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.4% 776 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.4% 403 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.8% 1112 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.7% 6279 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 9.3% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.7% 900 г
Витамин В4, холин 63.4 мг 500 мг 12.7% 5.3% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 22.6 мкг 400 мкг 5.7% 2.4% 1770 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 9.8% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин Н, биотин 5.5 мкг 50 мкг 11% 4.6% 909 г
Витамин РР, НЭ 1.9268 мг 20 мг 9.6% 4% 1038 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.7 мг 2500 мг 5.3% 2.2% 1870 г
Кальций, Ca 108 мг 1000 мг 10.8% 4.5% 926 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2312 г
Натрий, Na 36.8 мг 1300 мг 2.8% 1.2% 3533 г
Сера, S 9.4 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 8.3% 507 г
Хлор, Cl 102.2 мг 2300 мг 4.4% 1.8% 2250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 1.8% 2250 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4839 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 5.9% 714 г
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5222 г
Медь, Cu 58.3 мкг 1000 мкг 5.8% 2.4% 1715 г
Молибден, Mo 6.2 мкг 70 мкг 8.9% 3.7% 1129 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 16.4 мкг 55 мкг 29.8% 12.5% 335 г
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 0.4045 мг 12 мг 3.4% 1.4% 2967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Лимонный творог составляет 238,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.7 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ

Лимонный творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином H - 11 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 14 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Лимонный творог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лимонный творог НА 100 г
Метки: Как приготовить Лимонный творог, калорийность 238,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги