Рецепт Лимонный творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Лимонный творог
| творог жирный 18% | 500.0 (грамм) |
| желток куриный | 2.0 (штука) |
| сахар | 4.0 (стол. ложка) |
| цедра лимонная | 1.0 (стол. ложка) |
| изюм | 40.0 (грамм) |
| сливки | 200.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 2.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Творог размешать со сливками, сахаром, промытым изюмом, добавить муку и цедру лимона. Прогреть эту смесь на слабом огне, помешивая. Добавить желтки, перемешать и прекратить нагревание. Разложить массу в порционную посуду и охладить.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лимонный творог".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 5.4% | 776 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10.4% | 403 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 3.8% | 1112 г |
| Вода | 36.2 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6279 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 63.4 мг | 500 мг | 12.7% | 5.3% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.6 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.4% | 1770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 9.8% | 429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 4.6% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9268 мг | 20 мг | 9.6% | 4% | 1038 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.7 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.2% | 1870 г |
| Кальций, Ca | 108 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.5% | 926 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 1.8% | 2312 г |
| Натрий, Na | 36.8 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.2% | 3533 г |
| Сера, S | 9.4 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% | 8.3% | 507 г |
| Хлор, Cl | 102.2 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 5.9% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.0383 мг | 2 мг | 1.9% | 0.8% | 5222 г |
| Медь, Cu | 58.3 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.4% | 1715 г |
| Молибден, Mo | 6.2 мкг | 70 мкг | 8.9% | 3.7% | 1129 г |
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.4 мкг | 55 мкг | 29.8% | 12.5% | 335 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.4045 мг | 12 мг | 3.4% | 1.4% | 2967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лимонный творог составляет 238,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 238.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.8 г | -% | |
| Жиры | 13.9 г | -% | |
| Углеводы | 19.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 36.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ
Лимонный творог богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином H - 11 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 14 %, селеном - 29,8 %
Чем полезен Лимонный творог
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лимонный творог НА 100 г
- Творог 18% жирности 236 кКал
- Яичный желток куриный 354 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Цедра лимонная 47 кКал
- Изюм с косточками (виноград сушеный) 264 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
Метки: Как приготовить Лимонный творог, калорийность 238,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Новые рецепты
Сырники
134.6
15.8
4.1
7.9
7
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Соус мясной из фарша
154.8
12
10.4
3.5
7
Интересные блоги
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
