Калорийность Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 26.8 г | 76 г | 35.3% | 17.7% | 284 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.4% | 596 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3580 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.2% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 101.9 мг | 500 мг | 20.4% | 10.3% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 5.3% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 8.8% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.61 мкг | 3 мкг | 53.7% | 27% | 186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.839 мг | 20 мг | 24.2% | 12.2% | 413 г |
| Бетаин | 13.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.3% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2353 г |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.4% | 3714 г |
| Сера, S | 267.6 мг | 1000 мг | 26.8% | 13.5% | 374 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 10.2% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 6.1% | 818 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.9% | 1724 г |
| Селен, Se | 28.1 мкг | 55 мкг | 51.1% | 25.7% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.41 мг | 12 мг | 36.8% | 18.5% | 272 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.731 г | ~ | |||
| Валин | 1.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.854 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.129 г | ~ | |||
| Лизин | 2.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 1.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.627 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.438 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 1.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.018 г | ~ | |||
| Пролин | 1.276 г | ~ | |||
| Серин | 1.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.853 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.307 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.366 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.966 г | min 16.8 г | 23.6% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.588 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная составляет 199 кКал.
- roast (yield from 627 g raw meat) = 515 гр (1024.9 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 199 кКал | -% | |
| Белки | 26.8 г | -% | |
| Жиры | 9.4 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 63.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, МЯКОТЬ НИЖНЕЙ ЧАСТИ БЕДРА, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ОБЖАРЕННАЯ
Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 20,4 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 53,7 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 20,3 %, железом - 12,2 %, селеном - 51,1 %, цинком - 36,8 %
Чем полезен Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная
- Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная
- Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная
- Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная
- Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная
Метки: Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная
Калькуляторы
Новые рецепты
Вафли с курицей и брокколи
147.9
12.6
8.4
5.3
0
Курица запеченая с картофелем, луком и помидором
81.5
11.2
1.1
6.9
12
Каша тыквеная с полентой
52.2
2.1
1.3
8
0
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1453 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1354 кКал
Интересные блоги
