Калорийность Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 17.7% 267 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.5% 554 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.2% 1125 г
Витамин В4, холин 108.5 мг 500 мг 21.7% 10.2% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 5.3% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 8.8% 535 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 1.71 мкг 3 мкг 57% 26.9% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.149 мг 20 мг 25.7% 12.1% 388 г
Бетаин 14.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227 мг 2500 мг 9.1% 4.3% 1101 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2222 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 1.3% 3514 г
Сера, S 284.8 мг 1000 мг 28.5% 13.4% 351 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 10.1% 468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.33 мг 18 мг 12.9% 6.1% 773 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 2.9% 1639 г
Селен, Se 29.6 мкг 55 мкг 53.8% 25.4% 186 г
Цинк, Zn 4.65 мг 12 мг 38.8% 18.3% 258 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.815 г ~
Валин 1.393 г ~
Гистидин* 0.896 г ~
Изолейцин 1.277 г ~
Лейцин 2.233 г ~
Лизин 2.372 г ~
Метионин 0.731 г ~
Треонин 1.121 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 1.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.707 г ~
Аспарагиновая кислота 2.557 г ~
Гидроксипролин 0.295 г ~
Глицин 1.709 г ~
Глутаминовая кислота 4.214 г ~
Пролин 1.338 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 0.894 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.29 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.813 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.377 г ~
18:0 Стеариновая 1.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.285 г min 16.8 г 25.5% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная составляет 212 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (180.2 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 333 гр (706 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, ЩУП, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 1/8", ОБЖАРЕННАЯ

Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,7 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 57 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 21,4 %, железом - 12,9 %, селеном - 53,8 %, цинком - 38,8 %

Чем полезен Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги