Рецепт Оладьи из моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Оладьи из моркови
| морковь | 800.0 (грамм) |
| молоко коровье | 0.5 (гран. стакан) |
| сахар | 1.0 (стол. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 0.8 (гран. стакан) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| масло сливочное | 2.0 (стол. ложка) |
| сметана | 0.5 (гран. стакан) |
Способ приготовления
Очищенную морковь натереть стружкой и тушить в молоке. Когда остынет, добавить соль, сахар, желтки, муку и взбитые белки. Столовой ложкой наливать массу на сковороду с разогретым жиром и обжаривать с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Подавать со сметаной.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из моркови".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.8% | 2533 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 12.4% | 571 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3.5% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3702 г |
| Органические кислоты | 21 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4300 мкг | 900 мкг | 477.8% | 338.4% | 21 г |
| Ретинол | 4.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 38.2 мг | 500 мг | 7.6% | 5.4% | 1309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.7 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.098 мг | 20 мг | 5.5% | 3.9% | 1821 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.2 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.1% | 1710 г |
| Кальций, Ca | 42.2 мг | 1000 мг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Магний, Mg | 22.7 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1762 г |
| Натрий, Na | 32.3 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.8% | 4025 г |
| Сера, S | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4065 г |
| Фосфор, P | 62.8 мг | 800 мг | 7.9% | 5.6% | 1274 г |
| Хлор, Cl | 383.7 мг | 2300 мг | 16.7% | 11.8% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.8% | 2571 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 14.9% | 476 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1404 мг | 2 мг | 7% | 5% | 1425 г |
| Медь, Cu | 57.7 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.1% | 1733 г |
| Молибден, Mo | 12.9 мкг | 70 мкг | 18.4% | 13% | 543 г |
| Никель, Ni | 3.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.8% | 9167 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10929 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.4027 мг | 12 мг | 3.4% | 2.4% | 2980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оладьи из моркови составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.2 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 9.8 г | -% | |
| Углеводы | 11 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 61.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ МОРКОВИ
Оладьи из моркови богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 477,8 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 21 %, молибденом - 18,4 %
Чем полезен Оладьи из моркови
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Оладьи из моркови НА 100 г
- Морковь 35 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Оладьи из моркови, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1368 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1354 кКал
Интересные блоги
28-11-2024
Дневник питания за 28.11.2024
День беспорядочных связей с яствами. 🥳🎉👌
Покончив ...
24-11-2024
Дневник питания за 24.11.2024
Родители с утра 21 числа сидят без электричества в...
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
Новые рецепты
