Калорийность Луфарь, приготовленный на жару. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луфарь, приготовленный на жару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 21.3% 296 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6% 1037 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3631 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138 мкг 900 мкг 15.3% 9.6% 652 г
Ретинол 0.138 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 12% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 14.6% 431 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 6.22 мкг 3 мкг 207.3% 130.4% 48 г
Витамин РР, НЭ 7.247 мг 20 мг 36.2% 22.8% 276 г
Макроэлементы
Калий, K 477 мг 2500 мг 19.1% 12% 524 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Магний, Mg 42 мг 400 мг 10.5% 6.6% 952 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 3.7% 1688 г
Сера, S 256.9 мг 1000 мг 25.7% 16.2% 389 г
Фосфор, P 291 мг 800 мг 36.4% 22.9% 275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Медь, Cu 68 мкг 1000 мкг 6.8% 4.3% 1471 г
Селен, Se 46.8 мкг 55 мкг 85.1% 53.5% 118 г
Цинк, Zn 1.04 мг 12 мг 8.7% 5.5% 1154 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.537 г ~
Валин 1.324 г ~
Гистидин* 0.756 г ~
Изолейцин 1.184 г ~
Лейцин 2.088 г ~
Лизин 2.36 г ~
Метионин 0.76 г ~
Треонин 1.126 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 1.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.554 г ~
Аспарагиновая кислота 2.631 г ~
Глицин 1.233 г ~
Глутаминовая кислота 3.835 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 1.048 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.281 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.077 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.172 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.297 г min 16.8 г 13.7% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.436 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.214 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.323 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.665 г ~

Энергетическая ценность Луфарь, приготовленный на жару составляет 159 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (135.2 кКал)
  • fillet = 117 гр (186 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУФАРЬ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ЖАРУ

Луфарь, приготовленный на жару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 207,3 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 19,1 %, фосфором - 36,4 %, селеном - 85,1 %

Чем полезен Луфарь, приготовленный на жару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Луфарь, приготовленный на жару калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Луфарь, приготовленный на жару, калории, нутриенты, полезные свойства Луфарь, приготовленный на жару
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы